山西省全域旅游发展规划纲要之我见——特色旅游餐饮（晋菜系列——太原篇）
如果这是你第一次来太原，或者作为东道主要接待第一次来太原的朋友，我和你倒歇倒歇，看完这篇会让你了解太原特色美食。一些来太原应该必点的特色菜。
过油肉——最著名的菜之一
过油肉是晋菜中的菜肴之一，而且是传统名菜，其色泽金黄，咸鲜可口，还有些醋意，很有山西菜的特色，被誉为“三晋一味”，据说是起源于明代，历代厨师精心研究，现在是山西十大名吃，也是山西十大经典名菜。
头脑——太原特色早餐
头脑是太原非常著名的一道滋补小吃，也叫八珍汤。很多太原人天还未亮，就会起来去吃头脑，按照当地的叫法是“赶头脑”。它看着是一碗平淡无奇的白糊糊，其实食材特别丰富，营养价值也很高，很多外地人第一次会吃不惯，但是习惯这种味道后，会发现越吃越香。所谓头脑，其实就是用羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药、黄芪、良姜等混合制作而成，因为是八种食材故而又称“八珍汤”。
百花稍梅——太原风味小吃
百花稍梅是山西太原非常具有艺术性的一道风味小吃，在其它地方也被叫作烧麦，稍梅是当地人的叫法，走在太原的大街小巷，随处可见售卖百花稍梅的小贩，稍梅皮很薄，馅大，包好放在笼子内，就像是一朵朵雪梅，吃到嘴里清香四溢，绵软爽滑。
上帝炸鸡——太原老牌小吃
在太原火了二三十年的本土炸鸡品牌。儿时的记忆，记得小的时候路过大南门总会有炸鸡的香味，买一只上帝炸鸡那真是能承包一整天的快乐!最爱的就是它的鸡皮酥酥又有嚼劲儿~去年发现上帝炸鸡转型除了炸鸡竟然卖起了快餐!竟然还有“上帝炸鸡”奶茶，汉堡这些美食，都值得去品尝
山西传媒学院19摄影一班新媒体传播课程作业
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