酒糟即米、麦、高粱等粮食酿酒后的残渣，可对于养牛户来说却是不可多得的宝贝，用酒糟养牛不仅可以节省饲养成本，还可以提高牛的生长速度，同时还可以增强牛的体抗力减少各类疫病的发生。今天小编则给大家详细介绍一下酒糟养牛都有哪些好处，以及如何利用酒糟养牛？
酒糟养牛都有哪些好处？
米、麦、高粱等粮食在酿酒过程中并不能被完全利用，因此酒糟里面含有一定比例的粮食，喂酒糟的牛可以节省部分精料。此外酒糟中还含有丰富的粗蛋白，其粗蛋白含量可达24%以上，而玉米的粗蛋白含量仅有7%~8%，基本上是玉米粗蛋白含量的2~3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌、氨基酸，这是一般农作物秸秆所不能提供的营养。
酿酒过程中需要对米、麦、高粱等粮食进行发酵和高温蒸煮，因此酒糟的粗纤维含量非常低，采用酒糟喂牛可以有较好的适口性和消化利用率，同时还可以在一定程度上避免瘤胃胀气的发生。
酒糟含有一定浓度的酒精，牛采食后可以安心趴卧、反刍及休息，这样便可以提高牛的生长速度。不过酒糟含有酒精也有坏处，那就是妊娠母牛采食酒糟后容易出现流产、早产及产弱犊等问题。
长期饲喂酒糟不仅会使牛皮毛变得更加光亮，而且可以增强牛的体质减少各类疫病的发生。同时牛肉品质和卖相还会得到大幅提升，其肉质好、纤维细、色泽嫩、有韧性。
牛采食酒糟还可以降低牛粪的臭味和牛舍氨味，以及在一定程度上减少养殖环境中的蚊蝇数量。
如何利用酒糟养牛？
酒糟养牛应尽可能选择公斤以上架子牛，要求体格健壮、消化能力良好的健康牛，3~4月龄的牛犊经过训练后亦可采用酒糟进行育肥，不过妊娠母牛、种用公牛、未断奶牛犊以及病牛弱牛不可饲喂酒糟。牛饲喂酒糟时应由少至多逐渐添加，让牛有一个缓冲和适应的过程，不然则有可能出现消化不良及腹泻等问题。
酒糟营养虽然丰富，但仍不能代替精饲料，因此牛并不能只喂酒糟，必须搭配一定量的其他粗饲料和精饲料才可以。粗饲料可以以酒糟为主，可占粗饲料总量的70%左右，然后适当配合一些优质青干草或秸秆。精饲料则要根据牛不同生长阶段对营养的需求合理配制，具体如下：
3~6月龄：玉米57%、麦麸15%、豆粕20%、牛预混料4%、碳酸氢钠2%、碳酸氢钙1.2%、食盐0.8%；
7~12月龄：玉米62%、麦麸12%、豆粕18%、牛预混料4%、碳酸氢钠2%、碳酸氢钙1.2%、食盐0.8%；
12月龄~出栏：玉米60%、麦麸10%、豆粕15%、牛预混料4%、碳酸氢钠2.2%、碳酸氢钙1%、食盐0.8%。
相比不喂酒糟的牛，喂酒糟的牛在配制精料时可适当降低豆粕比例，这是因为酒糟含有较高的粗蛋白，另外酒糟中含有一定的酸性物质，因此需要添加一定量的碳酸氢钠中和其酸性。日粮中精粗比例可为3：7或4：6，相比不喂酒糟的牛，喂酒糟的牛可以适当降低精料比例。饲喂时可将精粗饲料按照比例混合均匀，然后根据牛的大小及对营养的需求饲喂，饲喂时尽可能做到定时定量、少喂勤添，牛采食后应将剩料清理干净，以免出现变质和影响牛下餐的食欲。
最后说一下酒糟的存放，酒糟含水量较大存放不当容易出现腐败变质，一旦腐败变质后则不能用于喂牛不然则会出现腹泻或中毒，因此养牛户必须加强酒糟的存放工作才可以，第一可将酒糟装入发酵池、窖或袋中进行密封发酵，只要没有空气进入便不会变质，第二可以将酒糟晾干或烘干，干的酒糟放在干燥的地方也可以长时间存放。
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