“白胖胖”出锅啦，如今正是年味氤氲馒头香。
中国民间风俗有云“腊月廿八，把面发”，这个“发”往往寄情于美味的馒头中，它是当地百姓家中必备的“首席年货”，象征兴旺发达，蒸蒸日上，年终岁末，每家每户讲究独家定制。今天，小编带大家走进申南村瞧瞧当地的年味馒头有何玄机。
12月9日上午临港成教联合申南村在“三农微家”，组织开展“妈妈的手艺传统蒸馒头”活动。
温暖的阳光照进金谷园农家小屋，地头上的青菜、萝卜成为最天然的馅料。
洗菜、切碎、拌料、和面、发酵、压面、醒发、上蒸......
充满怀旧味道的酒糟馒头最受大家欢迎，“妈妈们”手艺娴熟，只用三两下就可以做出一个馒头。
加了酒糟的馒头，让馒头的口感更好，酒糟馒头制作的时间虽然要比一般的馒头长一些，但蒸出来的那股清甜味，是不少人儿时的记忆，忍不住咬一口后：咦？是什么？竟让小编有种醉了的感觉~面皮蒸发得非常暄，嚼起来却韧劲十足，如太极般柔中带刚。馒头！好馒头！小编从来没吃过这么好的馒头！天呐！
蒸一锅香气四溢的馒头，尝一尝妈妈的手艺，似乎才是真正的过年，这个传承了十几辈人的传统年俗，临港成教还将以纪录片的形式进行记录，让更多人在这个温暖记忆里，不忘根植心底的传统年味。
年味，馒头，传统坚守，在这里，仪式感始终未忘，饱含希冀，在这里，烟火气依然盈满，暖入人心。
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