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米酒汤圆，是江南区域罕见的保守小吃，酒香四溢,苦涩适口。米酒即醪糟是南边秋冬天节最爱吃的东西了，特为是在都会里，天天一大早就有小贩在叫卖"小钵子甜酒，有小钵子甜酒啦"。
气候逐突变冷，除了添衣增暖，还能食补防寒，酒酿汤圆滋养你的美，暖心又暖胃，真是再适合不过了。
米酒
汤圆
徐记米酒汤圆，规划于今已有20多年的史书了，很多人童年的甘美回忆就保存在这边。在没有肯德基麦旋风，甜筒的时辰，没有丁先森、沪上阿姨的光阴里，一碗酒酿小汤圆，这些适口勾画了“老寿州甜品”的光泽光阴！
配偶俩一同忙活这个不大的小店。小本买卖没有特定的商号，近来几个月才搬进位于位于状元街中段的一间停止店面内。做了20多年照样忙得不亦乐乎，东家娘很和睦，在跟她疏通中时，都是温声细语的。给人的感到就像她做的酒酿汤圆相同，温糯糯的。不大的店面内，门客却不连续，女主人和面擀皮包馅，男东家负责送面，汤圆浮起，将元宵和米酒醩一同捞起，再舀几勺米酒汤，一碗使人陶醉的米酒汤圆就出锅了。
咬一口不太规整的手工汤圆，内里是甜的恰到利益的红糖馅料，再配一口米酒，甘美感爆棚，米酒，淡淡酒味，苦涩适口，与汤圆搭配，那是浑然天成之物。在喝上一口掺着酒糟，红枣，桂圆，红糖的米酒汤，宛然全面全国都被甘美缠绕着。
我想在到处都是奶茶店的今日，米酒汤圆仍旧能获得宏大门客的爱好，在于东家们几十年如一日的辛苦付出，在于东家对食材的全心烹制，也在于人们对甘美生存的夸姣神驰。
▌做家：赵忠瀚
▌视频：何潇、井子恒
▌编纂：龙震琳
▌稽核：赵忠瀚
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