吃货在缙云的第二站没有继续吃烧饼，上火了去一起来一顿全是茭白做成的“茭白宴”降降火。“茭白宴”顾名思义，每道菜中必须要有茭白，或主食或主菜或辅菜。茭白本是一种常见的水生蔬菜，分布在我国的南北各地。缙云县水质优良，土壤肥沃，生长出来的茭白色泽洁白，口感清脆，有着茭白之乡的美誉。茭白也是外地游客来了缙云，必须品尝的一道美食。这四小碟前菜——“婺韵之茭”（椒盐、凉拌、酒糟、油焖），惊艳到了吃货的我。缙云的做法，不咸，不辣，不甜，追求清淡，就是要保留食材本身的原滋原味儿，强调一个鲜字。特别符合我的口感。茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤宜。好的美食，无一不是色香味形的完美统一。这道浙江名小吃的金奖作品——“茭白馄炖”。开始以为馄炖馅儿是用茭白做的，其实是馄炖皮是茭白。薄薄的皮非常匀均，拿到灯下都会透光，非常考验刀功。相比传统的面粉制作的馄炖皮，茭白皮的口感更脆。虾仁的馅儿，非常鲜美。“富贵芙蓉茭白”，造型也是超级好看，椒盐味儿的口感，外酥里脆。“茭得一人心”，青菜，茭白，虾仁——三者搭配，色香味儿俱全，淡雅而内容丰富，很有缙云菜肴的特点。“洁白之心”，缙云茭白都生长在-米高山丘陵上。这种冰镇刺身的做法，非常爽口，尤其是夏天，搭配三种蘸酱，非常受欢迎。“菊花养生茭”，和民国菜的菊花豆腐，有着异曲同工之美。横切99刀，中切99刀，三分之二处分开，三分之一处相连。在缙云县种植着大量的菊花，种类繁多，也是大厨灵感的来源。“耕读传家“，这道菜笔尖处就是用茭白，雕刻的栩栩如生，不说还以为是真正的毛笔，蘸上墨盘里的酱汁，清新爽口。缙云崇学之风兴盛，这几天游玩古民居的时候就遇到“八学士门”。将美食和当地文化的结合，给美食赋予了文化传承载体的意义，让吃货有了从胃到心的熏陶。“茭鸭之恋”，缙云也是麻鸭之乡，也来缙云不可错过的美食。可是这里的麻鸭，都会选择在茭白地里长大的麻鸭，这种鸭子以茭白叶子，以及上面的虫子，虫卵为食，同时鸭子又会给茭白带来天然的肥料。纯天然的生态鸭，生长周期较长，口感上更耐嚼。这个菜名又贴切又浪漫。“金汤茭白虾球”，仙滑爽脆，保留了虾仁和茭白的原汁原味儿。“养生乌饭茭”，前面吃了缙云菜饭。而今天这道炒饭加入茭白做辅料，香糯脆爽，时分可口。“招财进宝”，一道寓意吉祥，造型讨喜的可人菜品。“茭生灌养”，这是一道滋补女人心的绝美甜品，里面有姜汁，有鸡蛋，吃起来的口感很像焦糖布丁茭白赛皇菊，切成菊花状的茭白，淋上糖浆，色泽鲜艳，肯定会深受孩子们的喜爱。
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