和酒那点事
说起酒，可谓老少皆知、妇孺皆知。说到酒的起源，据《神农本草》所记载，起源于远古与神农时代。
酒有白酒、红酒、葡萄酒、啤酒、 酒、果酒等种类，有高度、低度、酱香、浓香类型等区分，种类繁多，品牌繁杂，举不胜举。酒大多为五谷酿造，俗语说酒是粮食精、越喝越年轻，虽然是夸张的俗语，也印证了酒是五谷酿造之说。
且不讨论酒的酿造工艺及酒的各种传说，也不探讨饮酒对人体的利弊程度，只借酒说说对酒的那点朦胧的记忆。
八十年代初期，由于居住在酒厂附近，每天清晨或傍晚都有酒曲味从空中飘过，闻到这股时浓时淡、忽远忽近的味道，就知道酒厂在酿酒了。在当时很少有车辆驶过的大街小巷，偶尔会遇见解放牌卡车、驴马车及老乡人工拉的架子车，装着满满的酒糟走过。至于酒糟的用途当时也不清楚，后来才听人说是农民为了喂牲畜，特意从酒厂买的。说实话，当时闻到的酒糟的气味，感觉并不好闻，略带点酸味，还刺鼻，好在闻的时间长了，也就习惯了。由于当初年纪尚小，对酒毫无兴趣可谈，因此虽然时常闻到酒曲的气味，却不加理会有关酒的任何事情。
说到和酒的渊源，也是参加工作以后的事了。印象中那时候各单位之间没有显明的好劣之分。每月只要按时上下班，工资会按时如数的发放到每个职工手中，如果单位有加班加点的工作，也会有相应的劳动报酬落入工人的口袋。工资不高，也没有特别的贫富差距，很少有人与人之间的各种攀比，谁也是这么过日子，反而人与人的关系很融洽，特别是工人之间，很少有过多的勾心斗角之举，你好我好大家好，见面除了善意的问候，过多的是“粗人”之间露骨的玩笑。
那时候每个月都有几次自发的“抓大头”、“打平伙”活动，也就是凑分子。只要有人倡导，马上就有人回应，你一元他八毛，或者你买肉我买酒，三五工友聚集在一起喝酒吃肉吹牛。那时候没有茶屋之类的娱乐场所，只有为数不多的几个酒馆，还大都是老年人专用场所。像我们年轻人，这次在你家，下次在他家，买两斤肉和几个馒头就解决问题了。很少有下酒菜，最多有一盘花生米或凉拌萝卜，遇到冬天时，喝酒期间取出几个冻硬了的软儿梨，等喝完酒软儿梨化成水喝几口再美不过。
那时候虽然工资不高，但物价也相对低。记得刚开始“打拼伙”时喝的是一元六角钱一瓶的凉白酒。那时候喝酒基本是猜拳，几个人围一桌，轮流过庄，庄家和每个人划六拳，输家喝。我一直揣摩一件事，世上所有的游戏都是赢家占便宜，唯独猜拳是输家喝酒。这个规则是怎么定的，或者是哪位高人定的，没人知道，起码我至今也不知道。几个人边吹牛边喝酒边吃肉，聊着天、喝着酒、吃着肉，直到有人喝醉了，喝趴下了，喝吐了，“战争”才告一段落。每次这样的聚会，也就十来二十块钱，就能喝好、喝饱、喝趴下。好在那时候的白酒是粮食酿造的，喝多了睡一觉，第二天该干嘛干嘛，头不疼，胃不难受，所以醉了就醉了，醒了就醒了，谁也不笑话谁，第二天见面时呵呵一笑就完事。过不了几天，第二轮“战争”又重复着开始了，一般情况就固定的那几个人，就固定的那种牌子的酒，就那么个喝法，就喝得那么开心。
过了大约十年的那种闲情雅致的日子，随着社会翻天覆地的变化，也随着年龄的增长，最初的那帮“酒友”都成家立业了，各自有了自己的生活。像以前一样频繁聚会的日子也很少很少了。一是年龄关系，容不得经常聚会；二是工资虽然翻了几番，物价也同样上涨了若干，经济条件不允许频繁聚会；三是现如今的酒有点“硬”，一旦喝过量，身体的种种不适感接踵而来。加之现在聚会相对以前要排场的多，得有合适的场所，合适的人，合适的酒，如果缺一，宁肯不喝。
现在也偶尔和同学、同事小聚，也只是相应的应付一下，酌情喝几杯，绝不敢在酒桌上造次。当然，这种适量的小聚无伤大雅，可以增加友谊、交流感情，但过量畅饮就大可不必了。因酒结缘、为酒结怨、因酒成事、为酒败事屡见不鲜，听多了、见多了，自然就不再好强了。只是偶尔小酌后，依然怀念从前交往过的人，怀念从前经历过的事。
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