龙锦人家凭着数十道农家菜，为什么能够脱颖而出？
在很多时候，我们难免不通过大众点评以及饿了么美团等，找寻自己喜欢的美食。在美食榜单上，我们也不难发现一个叫龙锦人家的餐饮品牌。因为在大众点评与各大外卖平台上，它不仅是美食榜单上的佼佼者，同时也是大家出外就餐打卡的圣地。
那么，龙锦人家为什么备受大家青睐有加呢？且听杰哥慢慢道来!
俗话说酒好不怕巷子深。在袁家岭公交站米的地方，就有一条巷子，巷子的门楣用鲜红的大字写着“地道农家味·土鸡醉韵味”，红红火火的颜色，象征着红红火火的湘菜，如火如荼，吸引着走过路过的行人们，走进魔法城堡一样，走进龙锦人家来探秘。
原来，这里面，竟然集齐了全国各地的地标性产品，怀化的土鸡，常德的腊肉，浏阳的泉水豆腐，益阳的坛子菜腐乳，绿色的有机蔬菜，湖南知名品牌的源泉石蛙的虫蛹与石蛙，湘西十八洞村的牛肉，樟树港的辣椒……样样都是地标性产品，食材安全放心，道道都是健康的美味。
龙锦人家创始人龙凤辉先生作为一个年才踏入餐饮行业的大学生，短短几年时间，启用这么多好食材来塑造品牌形象，打造品牌品质，可谓不惜余力，去竭尽全力。
并且，每一道食材，去用心对待与呈现。只因如此，龙锦人家靠着硬打硬的好品质，才赢得嘴巴子叼的长沙人的认可。
光是鸡，就有一道龙锦醉湘鸡，外加一道茶油烧土鸡。当然，这两道佳肴在湖南都市频道报道之后，早已都有不远千里的美食家们，前来打卡品鉴。果然，“鸡”不可失，美味不负大家千里迢迢的辛苦。
一、每一只鸡都是从怀化来的
怀化距离长沙，比长沙的周边城市，要远那么一点点。但龙凤辉先生为什么舍近求远，用了怀化当地的鸡。因为他所选的鸡，本地人专门喂养，特定的喂养时间，成就特定的食材，鸡的肉质与品质，确实与众不同。
这就是为什么大家喜欢龙锦人家的醉湘鸡与茶油烧土鸡的原因，回头率百分百，好评如潮。
更何况，这一道醉鸡的做法，也是与众不同的，利用黄酒的酒糟香与啤酒的麦香，大胆创新与融合，去腥、解腻、添香、发色、增鲜……多种滋味相融，又相得益彰，是谓完美演绎“醉”的含义与底蕴，令人回味无穷。
二、湘西十八洞村的黄牛肉
在长沙，龙锦人家的小炒黄牛肉，好评率仅次于炊烟时代。同时销售量也是在年年攀升。
究其原因就是龙凤辉先生深知好食材才能赢得市场的重要性。任何佳肴，都源于好食材。因此，在创业开始，他一直在找寻好食材，去挖掘农家菜，潜心钻研，原汁原味，端出来就有牛肉香，最终将湘西十八洞村的黄牛肉来打造这一道小炒黄牛肉，并成为龙锦人家的招牌。
三、浏阳的泉水豆腐
说起豆腐，几乎家家餐厅都有，人人都喜欢吃，家家餐饮都喜欢做的一道菜。
但是，怎么样给客人最好的一道豆腐呢？这就是有心与平常心的区别了。
大家都知道好一点的豆腐，入口的豆腐香是不同的。
为此，龙凤辉先生通过多方对比，豆腐的口感甄别，最终确定的就是浏阳泉水豆腐。软软的豆腐，却夹着浓浓的豆腐香。这来自乡间的泉水豆腐，保证出品有着正宗的乡土风味。一道泉水豆腐，也能够成为城里人的心头爱。
四、源泉石蛙和虫蛹
一直以来，为什么源泉石蛙被列为“绿色”食品？是因为它居深山、饮山泉、食活虫、长三年，在条件非常适宜的自然环境里才能生长的石蛙，口感与营养价值，从古到今，都得到人们的认可与赞誉。
况且，现在，敢称呼自己为“绿色”食品的，没有质检报告，恐怕借八百个胆，也没有谁敢。
然而，源泉石蛙，绿色食品，是有国家颁发的资质证书的。
不仅源泉石蛙是天然的绿色食品，连石蛙所吃的面包虫，也是食品级的食物，这种虫子都是吃麦麸南瓜青菜长大，安全卫生，化蛹前一周不吃东西，蛹的肠胃是空的，营养价值非常高，富含维生素E，美颜神器，口感也不错！烹饪手法超级简单，油温六七成熟，就可以炸出口感一流的虫蛹。这虫蛹，重要的是连湘菜文化大师杰哥都赞不绝口！
五、绿色的有机蔬菜
上面的段落说了，没有质检报告，所有食材断然不敢称“绿色”!
龙锦人家启动的绿色有机蔬菜，有质检部门的报告证书，安全可靠，客人还可以现场确认，有机蔬菜从采摘到餐桌，真正的零距离。因此，口感脆嫩鲜美，清香味浓。谁能不喜欢呢？！
六、益阳的坛子菜与腐乳
坛子菜和腐乳，在从前，可以说是家家户户都有，但确实是大家都不被看好的一道菜。那为什么龙凤辉先生愿意选择益阳的坛子菜来做菜呢？
答案只有一个，这是因为益阳的坛子菜，风味独特，口感醇厚，吃过的客人都知道坛子菜正宗的味道，因此喜欢的客人，爱入骨髓，每次来了必点这一道菜，认可益阳的坛子菜与腐乳。风味两个字，很多时候，也是只可意会，不可言传的。
七、樟树港的辣椒
樟树港的辣椒，早已不要再多说什么了。它的名贵，它的独特，它的味道，不止在高端的餐厅可以吃到，在龙锦人家也可以吃到。
全国各地很出名的特色食材，都可以在龙锦人家的陈列区、菜品图、餐桌上找到。只因如此，龙锦人家庙街的私房菜门店早已成为网红打卡圣地，而袁家岭的农家菜馆也同样深受大家的欢迎，一直占据着袁家岭的美食榜前茅。
龙凤辉先生说，但凡他知道的好食材，都会积极引入龙锦人家。即使他是非餐饮行业出身，学机电的男生，也能够把做菜品做品牌做餐饮文化，深谙于心，成竹在胸，拿捏自如。既能钻研本味、家常味，又能推陈出新湘菜。不断丰富菜品，满足广大消费者用餐的需求。
疫情之下，民以食为天，食以安为先，吃每一样食材，它的前提必须是健康的美食。这样才食得安心。
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