近年来，随着生活水平的不断提高，人们对牛肉需求日益增加，肉牛养殖呈现快速发展势头。年，黔西市引进贵州黄牛产业集团，成立贵州黄牛产业集团黔西市有限责任公司（以下简称公司），利用黔西市交通便利、生态环境优美、气候冬暖夏凉、饲草料及优质水资源丰富、养殖基础好等发展肉牛产业的有利条件，全面推进以安格斯为主的优质肉牛外调、扩繁、育肥、防疫检疫、品牌建设、产品销售及饲草料种植、养殖技术咨询和技术服务等工程，建立健全肉牛全产业链发展生态体系，示范、引领黔西肉牛产业高质量、快速发展，加快黔西肉牛产业“品牌化、标准化、规模化、市场化”发展步伐，助力黔西乡村振兴。
“我们场现有头牛，每天需近30吨青贮饲料。为确保饲料足量供给，7月25日以来，我们就加大宣传力度，集中人力、物力，抢时间、抓进度收购全株玉米青贮。通过宣传，农户积极性很高，红林及周边的林泉、洪水等乡镇的农户都拖来。每天天一亮，就有农户来了，人多时排了1公里多长队，最多的一天收购了余吨，几乎每天都要忙到12点左右，量多时，还会通宵。”红林乡新坪养殖场场长蒙兵介绍。
红林乡安庆村村民杨勇一家在收割全株青贮玉米
质量安全是肉牛产业高质量持续发展的生命线，饲料质量安全及足量供给是牛肉质量的基石。青贮饲料在肉牛饲料中占有很大的比例，保证青贮饲料质量安全及足量供给，就是保障肉牛养殖的健康持续发展。年，公司引进全株玉米青贮饲料加工技术，通过严格把关全株玉米采收时间、采收标准，从源头上严控质量关，同时，强化铡短、入窖、摊开、压实、发酵时间等加工环节的管控，标准化、规范化、机械化生产集“适口性好、消化率高、营养丰富和便于长期保存”等优点于一体的全株玉米青贮饲料。
“从有牛场以来，我就开始种植青贮玉米，已经种了4年了。种青贮玉米不用掰苞谷、撕壳壳、晒苞谷，而且还能把土一次性腾干净，一亩地能收4吨左右全株玉米，能卖多块钱，比卖苞谷籽要多多块钱。我家今年种了27亩，3个人6天砍了20多吨，卖了多块钱。砍完了我就种油菜，一亩地又有左右收入。还喂了多头猪，我用卖青贮玉米的钱去买苞谷喂猪……”红林乡安庆村村民杨勇高兴地算着今年的收入。
玉米是集粮、经、饲于一体的三元作物，是黔西市主要粮食作物之一，老百姓种植玉米积极性高、经验丰富，发展全株玉米青贮，提高肉牛饲养中全株玉米青贮饲料比例，不仅能提升牛肉品质增强牛肉市场竞争力，提高基础母牛繁殖成活率及犊牛健康水平，延长母牛的使用年限，提高养殖经济效益，而且可让“秸秆变肉”，稳步提高玉米种植户的经济收入，实现肉牛养殖与玉米种植双盈。年，黔西市投入中央资金万元，种植青贮玉米粮改饲2.82万亩，计划收储全株青贮玉米8.46万吨，做到窖中有“粮”、喂牛不慌。
收购、加工全株玉米青贮
该市通过“扩规模、找模式”，推动“小规模、大群体”分户饲养，加快肉牛养殖裂变式发展。积极推广1个企业（公司）带动示范乡镇肉牛集中养殖村的N个合作社组织N个家庭牧场（农户、专业户）的“1+N+N”养殖模式，推动“小规模、大群体”分户饲养，加快裂变式发展，带动老百姓养牛，实现扩群增量、规模化生产、扩大供应量。公司计划在自营恒大援建的甘棠同心、永燊打底等9个养牛场的基础上，通过“小规模、大群体”分户饲养，实现3-5年内控制头以上规模牛场20个，存栏母牛2万头，出栏育肥牛1.5万头。
以“降成本、链农户”，实行“政府+企业+银行+保险+合作社”的“五位一体”养殖联合体经营发展，降低养殖风险。通过推进公司开展核心育种提供优质牛源及提供技术服务、回收犊牛集中育肥，带动合作社、家庭牧场、农户分户饲养的“1+N+N”“小规模、大群体”养殖模式；对与公司合作的合作社、家庭牧场、农户，由公司提供平价优质饲草、饲料、酒糟等投入品并优于市场价回购肉牛，同时，通过“惠农贷”的方式，由农业银行黔西支行给予每人30万元以内信用贷款（政府贴息1年），贷款用于在公司选购牛只发展户均10至30头不等的肉牛养殖，每生产一头牛犊政府再奖励0元资金；人保财险公司将肉牛养殖户的肉牛保险纳入特色地方性政策性保险，并将保额提高到1元/头；公司现有养殖场的农户养殖工人自发成立专业养殖合作社，代养公司控制的牛只中具备中短期育肥出栏的牛只返销公司，作为合作社主要的盈收分红收益方式的“政府+企业+银行+保险+合作社”的“五位一体”养殖联合体经营，集结了产业发展的“八要素”，无论是普通个体养殖户，还是无资金、无牛源的农户都能参与其中，实现了“降成本、链农户”的低风险养牛，并让养殖户得到收益的最大化，实现增收致富。
正在享受美味营养大餐的安格斯肉牛
“年，公司计划完成控母牛源1.3万头以上，出栏肉牛0头以上，新增、联营或合作规模牛场15个以上。通过实施‘五位一体’养殖联合体经营，截至目前，公司已控制母牛头，现有可育肥出栏牛头，控制规模养殖场11个，带动永燊乡沙坝村的1个合作社、大关镇七里村的1个合作社，组织1个家庭牧场开展肉牛养殖，‘小规模、大群体’分户饲养工作正在稳步推进。”贵州黄牛产业集团黔西市有限责任公司董事长陈吉安介绍。
校对：侯超编辑：梅益铭
联系电话：