今天我们来了解一下肉牛的营养特点和常用饲料。饲料呢分为很多种，我们平时用到的应该也就是其中的三四种，我们今天就来多了解几种，可以更好的喂养我们的肉牛。另外我们再了解下各个种类的饲料的营养特点。
按饲料的特性分类,将饲料分为:青饲料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白饲料、维生素饲料、矿物质饲料和添加剂饲料这9大类。而饲料中所含的营养成分主要包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质这大类。
1.粗饲料
这类饲料特点是粗纤维含量高,能值低。这类饲料包括秸秆、干草、秕壳等。秸秆类饲料是指庄稼成熟收籽后剩余的部分,如麦秸、稻草、玉米秸、谷草、豆秸等。
其主要特点是:
①资源广,成本低,粗饲料是家畜最主要最廉价的饲料。
②营养价值低。
③容积大,适口性差,但因此对家畜肠胃有一定刺激作用,使肠胃处于运行之中。对牛来说,这种刺激,使反刍家畜进行正常的反刍。粗饲料虽然营养价值低,但食人适量,可使机体产生饱感。
粗饲料再细分大致可分为三类
青干草：以细茎的牧草、野草或其他植物为原料,在结割全部地上部分然后晒干制成。是肉牛的优质粗料。
秸秆饲料：秸秆饲料是指各种作物收获籽实后的秸秆用作饲料、包括茎秆和叶片两部分。其叶片损失越少,相对营养价值越高。这类饲料主要有麦秸、稻草、大豆秸等。玉米粘秆如不作青贮,也属秸秆饲料。
秕壳类饲料：秕壳是指作物脱粒碾场时的副产品。包括种子的外麸、荚壳、部分瘪籽如麦糠、豆英子等。
2.青饲料
包括天然野青草、人工栽培牧草、青作物、可利用的新鲜树叶等。这类饲料分布较广,养分比较完全,而且适口性好、消化率和利用率较高,同时也是家畜摄人水分的主要途径之一。因此,有条件时应尽量利用青饲料喂牛,可降低生产成本。其营养特点如下:
蛋白质含量丰富:一般来说,青饲料中蛋白质的含量可满足任何生理状态下牛对蛋白质的相对需要量。而且氨基酸的组成也优于其他植物性饲料,蛋白质生物学价值较高,一般可达80%,较精饲料高出20%~30％。
多种维生素的主要来源:胡萝卜素尤为。每公斤青草中含50~80mg胡萝卜素。维生素B组及维生素C、E、K的含量也较高。家畜日粮中,若能经常保证有青饲料,则机体不会患维生素缺乏症。沔的重要来源;其钙、钾等碱性元素含量丰富,特别是豆科青草,钙的含量更高。
青饲料是家畜摄入水分的主要途径之一。
青饲料适口性好:能刺激牛的采食量,幼嫩多汁,纤维素含量低,营养完善,消化率高。
3.青贮饲料
青贮饲料是以新鲜的牧草、野草、玉米秸、各种藤蔓等为原料一种或数种混合,切碎后装入袋子准放在青贮窑内密封,隔绝空气,经微生物的发酵作用制成的饲料。青贮饲料有以下特点：
较长时间保存青贮原料的养分:青贮饲料在青贮过程中部年或更长,分养分能被保存下来,保存年限可达所以使用时间也长。
能保证青饲料全年均衡供应:青饲料生长期短,成熟快,很难做到一年四季均衡供应。尤其在冬季,气候寒冷,植物生长缓慢或冬眠,青饲料不易生长。青饲料经过青贮处理,可以弥补青饲料利用上的时差、季差缺陷。盛产时制作青贮,断青季节开始饲喂,保证全年青饲料均衡供应。
适口性好,易消化:在青贮过程中,通过微生物发酵作用,产生大量乳酸和芳香气味;青贮饲料柔软多汁、适口性好;混合青贮可提高秸秆的消化利用率。
4,能量饲料
能量饲料系指每千克饲料干物质中含消化能在31.40兆焦以上,粗纤维低于18%,蛋白质低于20%的饲料。主要有三类:禾本科籽实、多汁饲料(块根、块茎、瓜类),糠麸等加工业副产品。
本科籽实:是肉牛精饲料的主要组成部分。常用的有:玉米、大麦、燕麦、高粱等。其营养特点:淀粉含量高,约占70%~80;粗纤维含量低,其含量一般在6%以下;粗蛋白质含量一般在10%左右;脂肪含量少,一般在29%~5%之间。
多汁饲料:即块根、块茎作物,常用来作饲料的有红薯、胡萝卜等,这类饲料在自然状态下水分含量高,习惯上称其为多汁饲料。
加工副产品:主要有三种,一是粮食加工副产品;二是工业加工副产品;三是酿造业加工副产品。
例如麸皮、米糠、淀粉渣、酒糟、糖渣、苹果渣等。
玉米是肉牛最主要的能量饲料,含淀多,消化率高,每千克干勿质含代谢能13.88兆焦。
大麦也是较好的能量侗料,麸子因含纤维较多,每千克干物质含代谢能10.68兆焦。红薯也是淀粉多而蛋白质少、粗纤维少,无论鲜喂或干喂均可作牛的部分能量饲料,值得注意的是红薯鲜喂或喂粉渣时,要除去黑斑病的薯块,防止牛黑斑病中毒。
5.蛋白质饲料
蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白质含量在20%以上,粗纤维含量低于18%的饲料。有三大类,一是植物性蛋白质饲料;二是动物性蛋白质饲料;三是微生物蛋白质饲料。喂牛通常用植物性蛋白质饲料。
植物性蛋白质饲料主要包括豆类、油料籽实及其副产品。豆类籽实价格较高,一般不做饲料,但加工后副产品,如棉籽饼、棉仁饼、豆饼、花生饼等,是肉牛良好的蛋白质饲料。棉籽饼及棉仁饼来源丰富,价格低廉,是肉牛蛋白质饲料的重要来源。棉仁饼含粗蛋白质。但棉籽饼为棉籽饼中含有棉籽毒素,又称棉酚,其毒性很强。成年牛瘤胃内可将棉酚形成一定数量的螯合物,有一定的解毒作用,限制喂量,以不超过15%为宜。为了减少毒性,喂前可在80~85℃下加热小时,或发酵5~7天。菜籽饼虽然含蛋白质也很丰富、但味辛辣,适口性差,不宜多用。另外其本身还含有一种芥酸物质,在消化道中受芥子水解酶作用,形成有毒物质,可引起肉牛中毒。为了消除菜籽饼的毒性,可采用埋坑法或湿蒸法脱毒。
由于牛瘤胃中寄存的微生物的恃殊功能,可以把非蛋白质物质转化成蛋白质,为牛身体内蛋白质的补充来源,其中以尿素或缩二脲最为普遍。按一般尿素含氮量为42%~46%计算,若尿素中氮全部能合成菌体蛋白质,则1份重要的尿素就可合成2.6~2.8份蛋白质,但实际合成效率只有70%。
6.矿物质饲料
在天然饲料中都含有矿物质。它们对牛的健康,正常生长、繁殖和生产都十分必要。一般情况下,牛若能采集多种饲料,基本上可满足机体健康和正常生存。但对肉牛来说,光靠天然饲料中所含矿物质是不够的。必须在饲料中补给。如食盐、骨粉、贝壳粉等,种公牛补给鱼粉,可提高性欲,增加射精量,提高精子活力和密度。
7.添加剂饲料
是指配合饲料中加人的各种微量成分,包含有微量元素、维生素、合成氨基酸、抗生素、酶制剂、激素、抗氧化剂、驱虫药物、调味剂、着色剂和防霉剂等。一般在饲料中添加剂能完善日粮的全价性,提高饲料利用率,促进牛生长和防治疫病,减少饲料贮存期间营养物质的损失及改进畜产品质量等。其用量虽小,但作用却很大,但不可滥用。要按营养需求使用,或遵说明书使用。
以上是小编的一些见解，期望可以对牛户朋友们有所帮助！
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