蒸馒头时，别只知道加白糖，加入这样“东西”，馒头又白又香甜！宅在家2个月的时间真的是太无聊了，每天有很多朋友晒出自己做的美食，北方人吃最多的是馒头，这段时间馒头也不好买了，只好在家里蒸。
在家里蒸馒头味道特别香，蒸出来的馒头又白又嫩，和街上买的不差上下，北方人每天早晚都要吃馒头的，现在的人都比较懒，喜欢买着馒头吃，却不知自己动手蒸的馒头才是最好吃的，有营养还能顶饿。
外面卖的馒头，有些商家为了吸引人在里面添加的有东西，看着外观比较好看，吃多了多身体并不好，所以想吃馒头还是自己在家制作比较安全。蒸馒头需要放一些酵母粉，除了酵母粉以外，一些人还会放白糖，除了这些还需要放什么吗？
今天要给大家分享的是，除了放白糖以外，还有一样东西非常关键，它能加快馒头发酵时间，快速发满盆。首先，准备好酒糟，超市里有卖的也就是米酒。在面盆里面倒一些面粉，白糖，酵母粉搅拌均匀，然后倒入酒糟继续搅拌均匀。
倒一些温水搅拌成面絮，用手揉成光滑松软的面团，盖上保鲜膜等待发酵，放入酒糟发酵很快，半个小时估计就好了，把发酵好的面团取出来，在案板上慢慢揉成面团，多揉会继续醒面，大概10分钟吧，醒好面蒸出来的馒头更松软。
把面团揉搓成长条，切成大小相等的小面团，想整成圆形的馒头就揉成圆的，想蒸油卷在里面放一些油和盐，揉成花卷的形状，在火上烧开水，把面团放进去开始蒸，半个小时就可以了，只要火势旺蒸好的馒头又软又香嫩。
所以蒸馒头不要只知道加白糖，加些酒糟味道更香，我一顿能吃2个馒头，感觉自己蒸出来的馒头实在是太香了，家里的父母从来都是在家蒸馒头，外面买的根本不吃，大家按照这个方法试试，保证馒头比以前做的好吃哦。
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