李渡播报
据《本草纲目拾遗》记载：糯、秫、黍、麦，皆可蒸酿酒醋，熬煎饧饴，化成糟粕。酒糟须用腊月及清明、重阳造者，沥干，入少盐收之，藏物不败。若榨干者无味矣。酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。
酒糟有很特殊的药用功能，药用部位为：米、麦、高梁等酿酒后剩余残渣内富含的微生物躯体和各种有机物以及微量元素。
功效主治：温胃止痛，消食健胃，散瘀消肿。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。
李渡酒业酒糟是用为70%大米和30%高梁的原料，经过60天发酵蒸馏出酒后产生的。在用酒甑蒸馏酒糟提炼酒时，底锅水中同时富集酒糟中含量丰富的微生物躯体和各种有机物以及微量元素。
李渡酒业采用纯粮固态法酿酒蒸馏酒糟后产生的“底锅黄金水”用之泡脚，强身健体，温热保暖，护肝保肾！
底锅水：蒸馏后底锅水中含有大量营养丰富的有机物，每天下班后必须清掏干净。如底锅水搁置一夜，必然出现酸败并产生异味，次日被蒸进酒中将严重影响产品质量
酒糟黄金水：粮食酿酒时蒸馏后，在锅底水中富含丰富的微生物躯体和各种有机物以及微量元素。
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