大家在生活中是否有喝过黄酒呢?黄酒是我国民族的特产，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。黄酒的做法大家了解吗?知道如何酿黄酒吗?黄酒的功效有哪些呢?黄酒的喝法有哪些呢?下面我们就具体的来了解一下吧。黄酒的做法做法1、将米淘净沥水，将沥过水的米倒入不锈钢桶内;2、再加入清水(自来水)，放入黄酒曲充分搅拌均匀;3、用食用薄膜密封捆扎桶口让其发酵20几天即可;4、约24小时后打开保温实施，发现密封膜鼓起，发酵非常好;5、经过20几天的发酵，过滤去酒糟，黄酒就酿成了;6、过滤出的酒糟;7、如想长期存放，用密封锅(高压锅等)将酒煎到85度或表面出现气泡，酒放锅内不要开盖冷却即可;8、成品黄酒。黄酒的功效1、改善筋骨酸痛、促进血液循环。2、坐月子期间饮用，可帮助去除恶露，尤其剖腹产者最为需要。3、具有增强体力、补肾功效。4、可改善风湿性关节炎。5、活血、利水、祛风、调经。6、脚气痹弱、头目眩晕、筋急小便不利。7、口噤不开，妊娠腰痛如折，产后受风引起的腰痛、筋急。兼治腰痛。8、黄酒辛温升发，温血脉而消寒涩，阳虚火败，营卫冷滞者宜之，尤宜女子，故胎产诸方，多用黄酒。黄酒的喝法最佳饮法黄酒温饮，暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。其它饮法冰镇黄酒在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。佐餐黄酒黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒，宜配甜菜类。喝黄酒的禁忌不宜空腹在喝酒的时候我们也是需要多加的注意的，黄酒虽好，但是也不是可以随便喝的。人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。不宜快饮喝黄酒宜慢慢地品，放宽节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。绍兴酒富于营养，慢慢饮容易吸收，是一种好方式，也是一种好境界。不宜混饮各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引起胃不适和头痛等。不宜过量黄酒口感温和，但切勿轻视他，因为喝醉后，后劲比较足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黄酒千万别超过八两，这样比较好。而且适量常饮，对身体有益。不宜酒后洗澡酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能导致体温急剧降低，严重的会引起休克。结语：喝法也是随自己的心情，可搭配果汁、雪碧。黄酒不仅可以活血驱寒还有抗衰老护心等诸多好处，它还可以做药引。但是喝黄酒也是有说法的，不可以空腹喝黄酒、不可以过量喝也不能将不同的酒混起来一起喝。
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