我家经常做米酒，打开品尝一口，那迷醉的表情令人难忘。糯米天然的甜香混合酒精气息，恐怕是女人难以拒绝。米酒说到底也是一种酒料，它是使用糯米作为原料，并且用酿酒的酒虫发酵而来，酒精含量非常低，有些人甚至不认为它叫酒。口感非常好，特别的甜。一般来说，农村家庭年年都会准备这东西，孩子们爱喝，大人也爱喝。
最近天气干燥，做点甜甜的米酒，放在冰箱里，可以做冰酒酿，可以做菜，怎么都好吃。可是很多人都不知道酒糟怎么做，我特意请教了我的奶奶，她用这个方法做了40年的酒糟，请各位一定要看清楚注意事项和操作步骤，然后再按照步骤一步一步做。一定会喝上香甜的自制米酒！
奶奶用了40年的酒糟做法，配方和步骤拿走不谢，做成太香甜了！准备一斤糯米，先把米淘好，提前浸泡5小时，浸泡好的糯米倒进蒸锅铺平，蒸30分钟，蒸熟了拿出来放到一个大碗里，用筷子搅散，放凉，在超市买一包安琪甜酒曲，一包是8克，我们放4克进来，抓拌均匀，加入凉开水，再次抓匀，凉开水的量能打湿糯米饭就行，掌握不好量就分次倒入，抓拌均匀后用手铺平压紧实，然后用筷子或者手在中间戳一个洞，为了两天后更好地判断酒糟是否发酵好，然后我们用保鲜膜封起来，盖上盖子，用一件不要的衣服包起来，放到一个温暖的地方就行了，第三天，我们打开看一下，已经好了，特别香，整个厨房跟客厅都能闻到，摇晃一下有多余的米酒，吃起来也是超级的甜！
酒酿也叫醪糟，能够帮助血液循环，促进新陈代谢，因为它里面有一种物质酵素，很多化妆品里都用到这种东西。常吃酒酿皮肤会滑润。压力大、烦躁易怒、爱失眠的人，也可以多亲近醪糟，它含有丰富的维生素B族，能缓解压力、舒缓情绪、助眠。睡前喝一碗热酒酿，不但能缓解疲劳，而且睡得更香甜。好啦！今天就介绍到这里，喜欢的朋友可以点击收藏或者
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