说到融水，你可能就想到了融水的玻璃桥，那个刺激玩的就是心跳！那来到这里，不饱点口福，有点过意不去啊，吃玩的就是心情。那都有哪些美食小吃呢？我们来看看这十大名小吃合不合你胃口。
融水滤粉
这种米粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。听说滤粉经常被当地人拿来当早点、午餐。乡民们每在赶街圩的时候，吃一碗滤粉当作午餐或者下午茶，似乎已经成为一种生活的必然。
苗家酸肉
苗家人可是出了名的嗜酸如狂。其中酸肉、酸鱼、酸鸭三大荤酸最具风味！而酸肉以猪肉为原料，用生盐腌两天，使肉质完全入味风干后，用辣椒粉、糯米饭和一些甜酒糟搅拌均匀，腌制2个月，味道又开胃又爽！
炭烤香猪
炭烤香猪不仅美味，而且纯正无污染！通说可是用稻草烧去黑毛，再用泉水清洗干净，取除内脏，剔除骨头，用盐、香料佐料腌制1-2个小时后用竹片将香猪拉平，放在炭火上慢烤得的。猪皮又香又脆，直接用手抓都不为过！
火烧笋
这种笋在食用前需用火烧烘干水分，所以叫火烧笋。香嫩清脆，营养丰富，可炖吃、炒吃、腌酸，或者加工成笋干，非常受当地人和游客喜欢。
野菜石头鱼
野菜石头鱼是苗族在生活中创造的一道菜谱，充满了神奇色彩。它是利用几枚质地坚硬的鹅卵石投进炭火中烧红，将“红石”置于汤盅中的热量使汤水烧开把鱼煮熟。怎么说呢，味道要比一般的鱼更清新可口，汤头非常好喝！
竹筒饭
用竹筒来煮制的竹筒饭既有嫩竹的清香、又略带烧烤的焦香，香气十分诱人。要是再加进山鸡、鹧鸪、斑鸠等一类的野味合煮，那么竹筒饭的味道那就不简单了。
网油烧炙
这个还第一次听说，光听名字就很神秘了。融水人们就有用明火烘烤家禽野味的习惯，而网油烧炙，就是他们最拿手的野味之一。取一片肥肉包卷一片猪肝，用酱料、姜、酒、葱白、五香粉腌好后，逐件串上小铁签，用慢火烘烤炙熟，看着也挺美味的。
铜瓢粑
通说是融水人嫁娶之时用于接待宾客的。制所用器具为质小瓢，瓢打制呈五角心形。制作时将纯米浆倒入其中，佐料配以时令素菜瓜、南瓜丁、红薯丁、莲藕薄条、葱花碎末、猪油之类放入油中，起锅后便可吃到美味香甜的铜瓢耙。
油茶
融水的苗家自然少不了油茶了。虽然味道不能让所有人喜爱，但是你也无法拒绝那香味扑鼻的油茶味儿。
融水香鸭
融水香鸭是融水人们长期封闭自繁自养形成的一个地方家禽品种，耐粗食，体型小，绿壳蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉丰满、瘦肉率高，肉质细嫩、鲜美、无腥膻味。
最近，玻璃桥景区免票，很多人都去了融水，可别忘了品尝这些小吃啊，道道经典又美味，光看图片都已经馋到我了。
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