总有人问什么是人间烟火？总有人问如何探寻风味人间。其实我们寻找的不过是那动人的故事和追忆的味道。没有什么是所有人的朱砂痣，只有专属于你的白月光。美食是这样，小城也是这样。
小城里最能留得住时光，小城记忆的味道也一如既往图/网络
我们对美食的记忆，总是在不知名处藏匿，我们在怀念的永远是记忆中经历的那些烟火。小城总是能打破时光的流逝，在一代代人的坚守和努力下留存住时光，留存住最本真的味道。全国最好吃的十个地方，每个地方都是以州为名，每个地方的味道都在时光里永驻。
泉州，你一生至少要去一次的城市图/网络
泉州
一碗阿芳卤面，至今还是闽南人的怀念。无论周边酒店的生意再怎么红火，大爷们也总是乐意去阿芳卤面，加上几味卤料，盛上一碗面，那就是闽南人最美的吃食了。
一碗阿芳卤面，是多少闽南人心中的味道图/网络
闽南人吃的面里总少不了这几样东西，鱿鱼、虾仁、笋、花蛤。闽南人要加的小料里也绝对少不了炸五香。卤好的猪肝、大肠、小肠在锅里横陈，加进面里再剪上一份醋肉。满满一碗，迫不及待的就捞上一筷子，很多人回到泉州，书包都没放下来就先吸溜吸溜开了口！
一碗阿芳卤面，满满的料是闽南人的客套图.网络
吃面要配五香条，在闽南呆过的人都约定俗成的会这样吃，五香条经过炸制，豆衣外皮变得筋道，里面的猪肉汁水充分在里面浸润，却不曾有一丝一毫的外泄。一口咬下去，酥脆、嫩滑、多汁、醇厚，越嚼越美，再吸溜一口面，就是这样的香，沉淀在了闽南人的骨子里。
闽南的味道里少不了五香条的参与图/网络
都说闽南的古早都是在泉州里的。来福建没有吃过泉州就算不上真正尝过古早味。白岩松说“泉州，你一生一定要来一次的地方”我想这其中绝对有着对古早味的缅怀和对闽南人乡情的动容。
泉州街头的美食多不胜数，来了就让你撑直溜图/网络
街头香气四溢的蚵仔煎，清凉爽口的四果汤、糯叽叽的麻糍，一大锅一大锅的蒜蓉枝，还有酸香味怎么挡都挡不住的炸醋肉，泉州的古早味是整座城的气质。
泉州的古朴与古早是只有住进来才感受得到的味道图/网络
泉州人街坊巷里，青砖红瓦下得闲饮茶，早晚一碗面线糊配油条，醋肉，真是给个官都懒得做。闽风榕情中，慢时光在泉州流淌着，就是这么多年了都没有耗损多少，依旧是那个古早的模样和味道。
一碗爽臭的螺蛳粉，是多少柳州人最爱的清晨图/网络
柳州
柳州人的闹钟绝对不是手机，而是清晨的那一股子酸味儿。柳州人吃什么粉，吃的就是又臭又辣的酸粉！如果味儿不够重，那这一碗还吃个什么劲儿。所以每天清晨的一碗螺蛳粉成为了柳州人活力的根本。
在螺蛳粉的堆料上，柳州人从不含糊图/网络
酸笋一定得是双份儿的，酸豆角也不能少，油豆皮可劲儿加，要是没有这股子狠劲儿，那这碗螺蛳粉就一定不足以满足柳州人的胃。腐竹、木耳、花生米一股脑儿的全放进螺蛳粉的汤里，配合着舞来舞去的粉，辣椒油汤早就让人眼睛瞪得溜圆，所以这一碗滋味成了柳州人怎么也迈不过的坎儿。
柳州云片糕绝对是吃完螺蛳粉后绝佳的选择图/网络
柳州不只有粉，还有那香甜的云片糕。糯米粉、蜂蜜、桂花糖、果皮糖，甜甜的滋味全都化在一起，然后融合起来，这一片云片糕就是吃完螺蛳粉后的柳州人最好的救赎。
一蓑烟雨潮州，多少人间满口图/网络
潮州
感受潮州意，领略潮汕香，潮州一直都是会吃货们想要一生安居的小城。
一盘肠粉也是潮州独有的自在舒适图/网络
和老广接壤，让潮州人的吃法也直接上了一档。和闽南的为邻让潮州同样有着留住时光的神奇魅力。老广的肠粉和闽南的粿到现在想起来都是只有潮州才能做到的完美结合。但是你可不要搞错了，潮州真正夯实的，是那一家家霸道绝伦的牛肉火锅。
潮汕牛肉火锅是全国都知名的味道图/网络
传说潮州人一天吃的牛就要上千头，隔一段路就有一家牛肉火锅。但是潮州的牛肉火锅虽然霸道，汤底却十分温柔，一锅清汤要的就是牛肉的鲜，涮肉用七秒，七分熟入嘴刚刚好，这是潮州人的人生，也是潮州的意境。
潮州牛肉火锅配沙茶酱是最地道的味道图/网络
闽南的沙茶也是这里的金牌选手，牛肉一定要配沙茶酱，才能吃得出潮汕香。而且潮州的鱼生、生腌、杂咸每一种都是极致的的鲜味。只有真正会吃鲜的人才能领会潮州意，明白潮汕香！
锦州的人间里多的是爽朗和勤奋图/网络
锦州
有些小城的精彩全部都融进了夜色，这儿就是锦州。
闻名全国的锦州烧烤就是夜里的侠客，行侠仗义也好，劫富济贫也罢，来这儿的人都是一个热热闹闹，聊上几句就能成为勾肩搭背的哥们儿。
锦州的精彩全都融进了夜色，锦州的味道全部都在一顿烧烤图/网络
锦州就像他的名字一样富足，天上的、地下的、海里的，只要是你想吃的，都能在锦州人的烧烤架子上寻到。只要夜幕拉开，各大排档和摊位的火就生起来了。在迷蒙的烟雾中，喷香的鸡、筋道的羊、带壳的鲜、还有各种叫不上名字的虫让你的眼睛都看不过来。
在锦州，唯有烧烤最得人心最舒服图/网络
浴火的烧烤们只要经历了这一个阶段就能获得重生。烧烤大哥唰唰地刷上酱料，手法超群，食材滋滋的在火焰上发出欢愉的声音，糅杂在食客们此起彼伏的交谈里。仿佛这个时候一人来上一串，人生的所有苦难就全都能烟消云散。在锦州唯有烧烤最得人心！
兰州人的清晨是被牛肉面的香味叫醒的图/网络
兰州
有些城的烟火在夜晚，有些城的人间在清晨。这里就是兰州。
一天可以卖出上百碗的中华第一面图/网络
甘肃兰州，好像所有有关美食的地方都逃不过兰州的声名赫赫。但是兰州真的没有兰州拉面！兰州人的舒服全都在一碗牛肉面上。兰州牛肉面是兰州人最向往的清晨，也是兰州这座城市最本真的味道。据说兰州一天牛肉面可以卖出百万碗，这个数据还有所保留。
兰州人和牛肉面一样讲究，一清二白图/网络
兰州牛肉面的讲究也是兰州人的讲究。兰州人做人清白，所以有了清汤配白萝卜，兰州人热情温柔，所以有了辣椒和香菜结合，兰州人实在，所以嘴里爱吃的一直是这一口黄面条，晃晃悠悠在碗里最是醇香。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）就成了中华第一面的榜样！
来泰州，吃江南的一口仙气图/网络
泰州
泰州的蟹是江南人嘴里的那一口鲜。江南人吃的是时令，吃的是四季。他们跟随着时光走，但是在无尽的轮回中一直都能复刻出最江南的味道。其中一道就是泰州的蟹黄汤包。小碟子里的汤包精致的直让人想剥开它的外衣，极尽魅惑，又极尽清纯，这满满的纯欲风，谁都抵挡不住。
泰州的蟹黄汤包吃进去是满嘴的生动图/网络
汤汁在汤包中肆意浮动，冲撞着外皮开始抖来抖去，活灵活现。但是可不能心急，不然下一个烫嘴的就是你，当你轻轻地撕开它衣袂一角，你就会发现，里面金熠熠的蟹黄才是最诱人的地方。而这蟹黄汤包就藏在泰州的早茶里。
泰州的人生藏在了一顿质朴悠哉的早茶里图/网络
会享受早茶的人，最懂生活的滋味。一份鱼汤面，一份蒸饺、一份烧麦、一笼包子，“三点一面”的享受慢慢变得实在了起来。越是在不受世俗纷扰的小城里越是能感受到时光的静谧与悠扬，泰州就是这样包容着江南百味的自在人生。
泸州人的半生的都献给了这一樽酒上图/网络
泸州
“庐州月光，洒满心上，月下的你不复当年模样”许嵩一首《庐州月》让庐州传到了北方人的心里。但是这里要说的泸州却是泸州老窖的酒香四溢，而不是庐州月中的泸州。庐州和泸州不是一个地方，不要再傻傻分不清楚了。就让我们循着泸州老窖的酒香散步在这座小城里。
酿酒的匠心最配得上泸州的好酒图/网络
泸州的酒使用了最醇冽的水，“拔塞千家醉，开瓶十里香”的美谈至今是泸州人的骄傲。让每一个慕名而来的人都想着对泸州酒开怀畅饮，不醉不休。
鲜鱼黄辣丁火锅，很多吃货都没吃过图/网络
泸州有道名菜“鲜鱼黄辣丁”。乍一听不明所以，但却让人不明觉厉。这不是宫保鸡丁那样的炒菜，而是一道真正意义上的火锅。滑嫩的鱼片铺满了锅，各色的辣椒相映成趣，看着就食欲大开。每一口鱼片都有辣椒的鲜，有鱼汤的醇。
这一片温柔的白糕治愈着泸州人的心图/网络
“白糕”是这里最温柔的味道，白马鸡汤能温暖每个人的心房。很多人都喜欢泸州的旧，大抵是泸州的舒服让所有游子都深切地怀念着这份感觉。
嵊州人始终如一的一片心成就了杭州小笼包的威名图/网络
嵊州
嵊州小笼包其实就是杭州小笼包。因为字不好念所以外出开店的嵊州人都把店名取做杭州小笼包，杭州小笼包出名了，嵊州人也不恼，就这样慢慢的经营着包子铺，直到现在，始终如复。
鲜活的杭州小笼包一口就能放在嘴里，是满分的香图/网络
小笼包用老面发酵，肉馅紧实，表皮松软，面香四溢的同时配合肉香混在嘴里，那一刻才是味觉绝佳的享受。
嵊州的特色炒年糕是这里市井的风味图/网络
这里的年糕也是最不同的存在，年糕炒脆笋、年糕炒酒糟肉、年糕炒芹菜，无论是清香还是醇厚，每一种都能让年糕变成最神奇的美味。嵊州的滋味，独特且温暖。
安徽宿州，所有人都是奔着这只鸡来的图/网络
宿州
宿州的这只鸡，是所有来这里的人都垂涎的一道“符离集烧鸡”。油光发亮色泽红艳，据说已有千年历史，鸡肉酥香四溢，骨头轻轻一吮便能顺利脱下，肉嫩多汁，表皮酥脆，哪有人能挡得住这种诱惑。
老人们用梨熬成冰水加上冰糖就是夏天最消暑的那抹凉图/网络
宿州的砀山梨，消暑解渴，清甜怡人，整个春天的和风细雨都被吸纳进了里面。这里的老人喜欢做成冰糖雪梨，给孩子喝上一口，整个夏天都是美的。
来沧州怎能不吃这一口驴肉图/网络
沧州
沧州的驴肉火烧自成一派，长条状的火烧也是我最初的印象。河间驴肉火烧是北方最独到的滋味。“天上龙肉，地下驴肉”。驴肉的软烂酥香，纤维更加绵软适口。焖煮好之后香味更是藏不住，但是好在有这一味火烧饼，夹住驴肉，汁水充盈饱满脆香的味道，谁都挡不了。
河间的火烧是长方形的，这个也是最正宗的样子图/网络
与保定漕河派的圆火烧不同，这里的河间火烧是长方形。
这里的驴肉和焖子直接吃，就算是不加火烧也是地道，还有红烧狮子头作配，每一顿都是自由地享受。而且北方人吃饭，在份量上可是铆足了劲儿，生怕你吃不饱，所以这样的沧州谁能不爱！
小城里的慢时光需要感受，小城的滋味也需要铭刻图/网络
小城里多的是慢时光，品的是意境悠扬。普天之下，太多的小城尚未寻觅，但是遗世独立的风采一定留存在了每一个见过它人的心里。家长里短的故事，人间烟火的情调，来小城，吃一吃时光，吃一吃人间！
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