酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，最好选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，然后放进酿好的米酒坛里封起来。十多天后，就可以取出蒸着或煮着吃。这道菜关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入枣木红色的鱼肉中，酒的色泽散发出一种沉醉之美，再有酒香飘来，令人神往。
喝酒已经成为现代人不可或缺的一部分，喝酒不仅仅是一种社交礼仪，喝酒更是一种文化。很多时候大家喝嗨了，也就容易喝多喝醉。第二天头疼、胃疼就悔不当初。喝酒对我们身体的伤害是非常大的。我们该如何避免这些伤害呢？
教你几招解酒小妙招
1、葡萄糖口服液。如果牛奶和姜汤都不喝的话，就可以喝几瓶葡萄糖口服液，不需要喝很多喝一小瓶就行，葡萄糖口服液用来解酒有很大的效果，大家家里如果有葡萄糖口服液的话，下次家里有醉酒的人就可以尝试一下，让醉酒的人服用一下葡萄糖口服液。
甘蔗。甘蔗也可以解酒，如果醉的程度比较轻还有意识的话，就可以让醉酒的人自己嚼甘蔗吃，如果醉得很严重，已经失去了意识的话，就可以将甘蔗打成汁，然后给醉酒的人服下，甘蔗的解酒效果是非常好的。
喝酒前嚼两颗，喝完酒保你不头疼、不呕吐、不宿醉，喝酒护胃首选
酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，从而达到解酒效果。
清代《随息居饮食谱》谓桑椹：滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。
怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？
在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干3-5粒，直接嚼，同时饮水约毫升。
功效：最快3-7天重新激活你的能力，让你感觉自己动力十足，每天早起“一柱擎天”，让你感觉回到18岁，晚上明显感觉“能力”变强，不会累！
温馨提示，桑葚不仅能解酒，还有不错的滋补效果，男士每天坚持在睡前用温水泡2-3粒黑桑葚，最快3-7天重新激活你的能力，让你感觉自己动力十足不会累！
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