导语：湖南2大“可怜”酒，辉煌时万家共饮，如今走出当地却少有人知
"花间一壶酒，独酌无相亲"，酒起源于中国，有着五千多年的历史。其中湖南省更是我国的酿酒大省，独特的气候、地理位置造就了天然的酿酒环境。但是湖南却有2大“可怜”酒，辉煌时万家共饮，如今走出当地却少有人知。
古代封建社会时期，湖南本地的酒是五花八门，各有特色。到建国后，当地政府将各地的酒坊合并，形成各类酒厂，并闻名于世。像我们所熟知的品牌：德山大曲、酒鬼酒这两款白酒品牌都是来自湖南。
与茅台等酒厂成立时间一致，曾经名震三湘，无论是酒质还是历史底蕴都不差。优秀的品质所带来的经济和名声效益一举跃居全国前列，就算没喝过的也听说过他们的名声。
后期却因为这两款白酒经营不善导致市场份额逐年减少，目前已经很少看到他们的身影了，曾经的辉煌不再。除了当地人经常喝到，外地人很少再喝。
像湖南一样，临省贵州也有两款“可怜”酒，因为独特的纬度气候，曾经辉煌一时，但现在也很少走出当地的白酒市场：
一、平坝窖酒
贵州市酱香的代表，是中国光瓶酱香白酒第一品牌。发展历史悠久，产自贵州七十年老酒厂，是有名的贵州“八大名酒”之一。精选当地的优质高粱和小麦为原料，运用固态粮食酿酒法发酵。
与其他白酒区别的最大特点就是：绵柔甘甜、酱香浓郁，余味悠长。初次入口就有一股特殊的曲香味，饮下之后有其他白酒没有的麸曲酱香，这也成为了它最大的特点。
在九十年代该品牌一举拉高平坝县的整体财政收入，想买都要排队等上一个月，不过现在很难恢复往日之景象了。
二、怀庄酒
茅台镇最早的民营酿酒企业之一，曾经也是风光无限。利用茅台镇当地具备的优质糯高粱等谷物为原料，精心酿制，获奖无数。利用当地的气候、温度等酿制白酒，距离茅台酿酒厂只有13公里。
众所周知茅台酒的口感是因为当地的地形、水源、土壤而独具特色。那么它和茅台酒也算是同出一宗，曾经也是大受欢迎，但是由于宣传不到位等因素也是逐渐没落到只有当地人知道。
那么同为五十三度酱香型白酒，口感如何呢？初次品尝，入口醇厚，酱香浓郁，粮香突出，回味酒糟香久久不散。转头再看这2款曾经名气一度直追茅台的历史名酒，早已没落无人问询。
都曾经辉煌，却没有一直持续，若是能及早发现白酒历史大潮的转变方向，就不会败落至此了。其实无论是湖南还是贵州，都是利用当地独特的地理位置因而酿造的白酒较其他身份更加出挑。
有了以上“可怜酒”的教训，当地其他的白酒企业不仅要注意酒质还要注重经营，企业方能经久不衰。
几个挑选白酒的小技巧：
1.白酒新国标：液态法白酒：GB/T食用酒精勾兑；固液态法：GB/T纯粮酿造+食用酒精勾兑。
在白酒瓶身上见到这两个标注的，这都是酒精勾兑白酒；纯粮食白酒因为香型有着不同的编号，我们常见的有：浓香型GB/T.1、清香型GB/T.2、酱香型GB/T。
2.看白酒标注成分，粮食酒配料表只有粮食和水，而酒精勾兑酒有食用香精、香料等添加剂，这些都不是白酒，只能称之为配制酒。
最后，以上湖南的这2大“可怜”酒，辉煌时万家共饮，如今走出当地却少有人知道。其实很多酒友就发现了，喝的酒口感好，符合国家白酒的标准要求就行，希望对大家有所帮助。
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