夏天的夜市吃小龙虾的非常的多，可是还有一道美味大家难道能忽略吗?它就是炒螺丝了，去夜市的大排档你能少了这道炒螺丝吗?那么回答肯定是少不了的，香喷喷的炒螺丝，真的是去一次吃一次。大家有没有这样频繁的点这道炒螺丝呢?那么问题来了为什么这道炒螺丝那么好吃呢?自己家里也经常的买螺丝，炒出来的味道就是没有也是排挡里面炒出来的香，到底是什么原因呢?那么一起来看看夜市那么美味的炒螺丝到底是怎么做出来的，和家里做的区别在哪里?经过和夜市老板的交谈，我们真的是长了不少见识那。原来我们做不出香喷喷的炒螺丝原因在于材料上，做法上基本上是一样，只需要更换一种材料就能轻松做出美味的炒螺丝了！首先是螺丝需要在盐水里面浸泡一段时间，这样的就可以去掉螺丝里面的腥味，家里做的就是简单的水里养养，可能只能去一些泥沙吧。其次就是在做炒的时候我们要给螺丝做一个焯水的工作，然后捞出，进行翻炒，翻炒的时候我们注意带你用料，你也能做出香碰碰的炒螺丝，我们一般翻炒的时候加的是料酒，那么你知道夜市炒螺丝的时候加的是什么呢?他们吃炒螺丝加的不是料酒而是酒糟，关键就是在酒糟上，经过酒糟的翻炒以后，螺丝的味道非常的香!那么知道为什么我们家里做不出那么香碰碰的原因了!其实问题出在我们的调料上，用酒糟我们自己在家就能做出美味的炒螺丝!夜市的螺丝味道真的是不错，知道它的做法秘诀，我们自己在家也能做出美味的炒螺丝!
转载请注明：http://www.abachildren.com/hbyx/8066.html
联系电话：