发酵饲料对养猪有许多的好处，所以最近几年越来越多的养猪场使用了发酵饲料，生物发酵菌种，酶制剂，发酵床养殖，粗饲料发酵等在饲喂养殖中有着重要地位。
发酵饲料就是在人为控制条件下，以植物性副产物为主要原料，通过有益菌的代谢作用，降解部分不易消化吸收的大分子蛋白、脂肪和多糖等，生成可溶性多肽、有机酸等小分子营养物质和有益菌的代谢产物，获得适口性好、营养丰富、有益菌活菌数高的生物饲料。
常见的发酵饲料的原料分这几类：秸秆类，玉米秸秆、黄豆杆、棉花秆、花生杆、稻秸秆、小麦秸秆；牧草类：皇竹草、甜象草、黑麦草、玉米草、甘蔗尾叶、紫花苜蓿、紫粒苋；粗饲料类：豆渣、酒糟、红薯渣、木薯渣、酱油渣、蘑菇渣、糖渣、稻壳、花生壳，这些东西经过发酵后，都可以成为对牲畜有益的饲料。
说几个发酵饲料最明显的优点：
1、提高饲料营养水平,促进动物生长
饲料经过发酵后,蛋白质分解更易被动物体消化吸收，显著提高了饲料的营养水平和饲料利用率,从而提高动物的各项生产指标。
2、维持动物肠道菌群平衡,提高动物免疫力
发酵饲料中存在的有益微生物在肠道内迅速繁殖,相对于致病菌在数量上占据了绝对优势,形成了竞争性抑制作用,大大抑制了病原菌的生长繁殖。有效抑制潜在病原菌的滋长、繁殖,从而维持或恢复肠道内微生物菌群平衡,增强肠道的抗感染能力。
3、发酵脱毒,饲料更安全
研究表明,某些乳酸菌可抑制霉菌的生长和产毒,嗜酸乳杆菌可抑制寄生曲霉的孢子萌发。多数情况下微生物的代谢产物可以降低饲料中毒素的含量。发酵饲料比未发酵饲料的有害物质含量更低,对于被日益
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