酒糟青鱼
Bypolaris滴食记
原料：青鱼、酒酿、生姜、小葱、枸杞、六月鲜10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品料酒、水。
做法步骤：
第1步、准备食材：青鱼洗净切块，生姜切片。
第2步、锅底铺入姜片。
第3步、将洗净的鱼片倒入锅内。
第4步、倒入1勺味达美臻品料酒。
第5步、倒入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
第6步、倒入一半的酒酿。
第7步、倒入ml清水。
第8步、大火炖煮10分钟。
第9步、待鱼肉煮熟之后，将剩余的酒酿倒入。
第10步、撒上一些葱花。
第11步、撒上一些枸杞即可关火。
第12步、酸酸甜甜很开胃。
小贴士：
酒酿在炖煮的时候会挥发，所以需要分次加入，这样可以保留酒酿原有的味道。
来自美食天下polaris滴食记的作品。
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