▲云和板龙穿街走巷，交织巡游。
浙西南的风骨
还得看云和
ONE,
浙江的云和
自带“爷”气属性
提起江浙一带，总是会联想起小桥流水人家，粉黛白墙的古韵，亦或是层峦叠嶂的山峰，碧波荡漾的湖水，仿佛都该更柔和些，更小家碧玉些，可地处浙西南，居于瓯江上游的云和不大一样。
▲华东最大梯田群——云和梯田。
八百里瓯江，从仙霞岭与洞宫山脉碰撞形成的褶皱中浩荡东去，奔流入海；千年古梯田，历经世代开垦方才呈现“华东最大梯田群”的盛名，括苍山余脉与瓯江上游水系合抱之处，云和城就从一片云海中浮现出来。
▲云和慧云寺。
“云集万象，和成天下”，若说山是云和的侠骨，水是云和的柔肠，那么刚柔并济则是云和梯田。云和有肃穆醇厚的底气，有倔强凛然的个性，云和，自带隐藏“爷”气属性。
TWO,
山水之间
蕴藏着浙西南的风骨
其实，浙西南这片沃土孕育出的城镇，本身就很有卧虎藏龙的本事的，只不过云和集这种本事之大成。
广袤的连绵山峦就像是一幅延绵不绝的卷轴，当山有缱绻相依时，深邃孤傲就有了辗转腾挪的余地，当水的尽头有梯田相阻时，一切柔情蜜波便有了倔强。
每每提到云和，大多人脑海里浮现出的都是那壮丽的梯田画面。初秋时节，四围高山、云海如潮，早熟的稻田黄绿相间，别有一种清幽，是江南不可或缺的“秀色”。
▲春梯田。摄影/许佳杰
由闽北迁徙浙南的畲族山民，是云和梯田最早的垦殖者。梯田从山脚到山顶层层叠叠，最多有多层，气势磅礴、规模宏大，既顺从自然又改造自然，是云和人在农业文明进程中创造出的奇迹，更可谓是“爷”气十足的突出代表。
云和湖水面辽阔，水体明净，水色澄碧，山影明秀，烟波浩淼，仍保留着浙江瓯江的自然特色风光。不同于别的江南小镇，一座“浙南第一大坝”就给云和湖增添了几分硬朗。
▲开闸泄洪。摄影/柳荣林
▲云和紧水滩水电站。
尤其在赤石、龙门一带，水域宽阔，岛屿列布，湖区四周还有“九潭十八湾”、“夏洞天”、“龙老洞”、“蝴蝶洞”、“牛头山”等胜景，无不诉说着瓯江流域的绝代风华。
▲古朴河渡梦幻渔村——龙门。
▲玫瑰之恋。摄影/阙献荣
云和的奇山异石，见过一次，就足以让人念念不忘。佛儿岩既有充沛的负氧离子环绕，又有潺潺的流水清凉扑面。目光绿意中，最令人惊诧的莫过于一道仅仅够一个人穿行的岩缝，被称为“一线天”，两巨石一高一低，两相望，却又保持着一定距离。
▲山泉石上流水。摄影/夏伟义
▲佛儿岩日出。
远远看，山顶还有云烟蔓延，似有薄薄的雾，夜幕降临，星星在黑色的巨幕上闪烁光芒，这也使怪石嶙峋的佛儿岩成为云和“爷”气最浓的地方。
▲佛儿岩星空。摄影/刘丽莉
THREE,
云和人一脉相传的脾性
自带“爷”气
云和人自带的“爷”气，是一脉相承的，且不论男女老少，不分古今。
▲云和小顺长城。图源/马蜂窝
走呀六宝当我们提起云和，就不免想到明代著名忠臣沈谏、抗越名将王一卿、清代著名诗人王树英、辛亥革命先驱魏兰先生，他们都在云和古老的历史长河中留下浓墨重彩的一笔。
▲“云和八景”之首的狮山。摄影/龚启富
还有一代伟人周恩来、国民党浙江省政府主席黄绍竑，以及文化巨子冯雪峰、国画大师潘天寿等，都曾在云和留下了光辉的足迹。
▲丽水市十大抗战遗址。图源/马蜂窝
走呀六宝当一个城市有了这样许许多多有风骨的爱国名人志士，常被提起时，每一个居住于此的百姓，会在潜移默化间给予自己这样的同理心，脾性因此可以代代相传，历史积淀因此经久不衰。
▲云和抗战纪念馆。摄影/叶嘉鹏
FOUR,
一颗中华名果
种出“爷”的底气
云和的乡野村庄，青山绿水围绕，土地层次深厚，土质疏松，透水和保水性能好，地下水位低。事实上，这份得天独厚的自然条件下，也为云和带来了另一种特产——雪梨。
▲云和雪梨深受外国友人的喜爱。
以前云和山里人家都是前门种柚子，后院种雪梨。“柚梨”在方言中与“又来”同音，意思是好福气又来了，因此，老雪梨被云和人看作是福果。
▲《梨园早春》。符香环/摄
云和雪梨始种于明景泰年间，史料记载距今已有多年的栽培历史，老品种云和雪梨闻名遐迩，年还获巴拿马国际博览会铜质奖。
▲云和县安溪乡种植的翠冠梨。
云和雪梨是云和的“乡愁”滋味儿，是丽水水果地方品种中唯一进入教科书，并以区域命名的水果品种。拥有国家级金奖3个、省级金奖23个，云和县也被果品流通协会评为“优质雪梨重点县”。
云和人对雪梨的痴爱，早已把它放之各处，雪梨是云和的底蕴是相连的，根本无从避开。
眼瞅着天气热起来了，一年一度的云和雪梨隆重登场了。各家种植雪梨的农户也已经开启雪梨售卖，街巷里也陆续有雪梨的摊贩出现，满城都飘散着雪梨的清香，就连日常喝一杯都是雪梨酿制而成的美酒，更别说是雪梨膏、雪梨糖了。
FIVE,
鲜活的“生态味”
大自然的美味王国
▲造型别致的渔家乐在云和十分常见。图源/马蜂窝
走呀六宝云和生活，有山有水有梯田，还得有一味最能搭配上美景的菜肴，才算得上是圆满。走进云和，鲜活的“生态味”“自然范”，足以唤醒每个人沉睡的味蕾。
▲正在做年糕的云和畲民。
▲每年冬季是云和湖丰收的季节。
在大多数人的印象里，说起云和的吃，总是绕不开仙宫有机鱼。年，云和湖的花鲢鱼获得了有机鱼的称号，因此也被大家叫做“喝矿泉水长大”的鱼。云和仙宫有机鱼以鲜美著称，奶白色的汤汁，嫩滑的鱼肉，让无数食客流连忘返。
▲仙宫有机鱼头汤做法十分考究。
▲一鱼三吃是云和常见的做法。
如今许多人循着鲜味儿来到云和，只为尝一顿正宗鱼宴。想想远处是湖光山色，近处是炖鱼的烟火气息，这一口细腻的鱼肉，怕是云和“爷”气的藏身之处了吧？
▲云和山区的传统菜肴豆腐娘。
说起云和最具特色的的风味美食，非豆腐娘不可。用新拔的嫩豆磨成的豆腐泥，直接放在锅中煮熟，再加入墨鱼干、蛏干、虾米等鲜味，或是萝卜丝、番薯丝等土味，出锅后盛上一碗嫩而不滑、爽滑适口。
▲云和人餐桌上的常客，菜头粒煎蛋。
“端上咸萝卜蛋就上饭”，在云和人的餐桌上，咸萝卜煎蛋必不可少！白萝卜经云和妇人的巧手，腌制好后便是好吃的菜头粒，切小块，放入葱、打入鸡蛋、煎成薄饼，是极好的下饭菜。
▲云味十二道中的酒糟黄瓜泥鳅。
在云和流传着一句老话“做酒之意不在酒，而在于糟”酒糟的味道，是脱离了酸甜苦辣咸之外的陈年老味，有人无感，有人却迷恋至极。来自云和农田里的野生泥鳅，配上原生态的黄瓜，再加上一勺紫苏一勺陈年酒糟，真是人间美味。
▲瓯江流域的云和石浦船帮。
云和，自带与生俱来的“爷”气，就像数百年前行驶在瓯江上的蚱蜢船。八百里瓯江，是“海上丝绸之路”的重要支点，只是，瓯江水流湍急，险滩无数，船只经常触礁沉没，而且沿岸畅游山贼洗劫过往船只。
为确保平安，云和当地船工组建云和石浦船帮，出航时各船通力协作，过急流，闯险滩，战山贼，整个行程平安顺利了不少。如今，我们还能联想到数百年前，瓯江流域回响起船工勇敢，无畏，有底气，有方向的呐喊声！
这就是云和最好的样子，
能吃苦，有担当，勤奋、坚韧、坚持，
热情向上，依旧朝气蓬勃。
自带“爷”气的云和，我们爱惨了！
作者/来源：云和旅游
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