苹果腐烂病又叫苹果树串皮湿、苹果树臭皮病、苹果树烂皮病。该病在幼树和幼苗上发生较少，一般5~6年生，初结果树开始发病，20~30年生树发病株率20%~30%，重病园发病株率高达80%以上，是对苹果生产威胁极大的毁灭性病害，是我国北方苹果树的重要病害之一。
苹果腐烂病严重影响果品质量和产量，以及果树的经济寿命，并且有逐年加重的局势。
症状
苹果树腐烂病主要为害结果树的主干和主枝，也为害小枝、幼枝和果实。根据枝干症状分为溃疡型和枝枯型两种。
溃疡型
枝枯型
腐烂果
溃疡型：病部呈红褐色水渍状略隆起圆形至长圆形病斑，病部松软，易被撕裂，手压凹陷，常流出黄褐色汁液，有较浓重的酒糟味。后期病部失水干缩，边缘产生裂缝，病斑表面长出小黑点。潮湿时小黑点可涌出黄褐色的卷须状物。
枝枯型：主要发生在2~5年生枝条上，病斑边缘不清晰，不隆起，不呈水渍状，染病枝条迅速失水干枯，后期病斑表面产生很多小黑点。严重时也为害果实，病斑近圆形或不规则形，淡褐色腐烂，有酒糟味。
腐烂果：果实受害，病斑暗红褐色，圆形或不规则形，有轮纹，呈软腐状，略带酒糟味，病斑中部常有明显的小黑点。
腐烂病菌源
腐烂病病菌为弱寄生菌，很难直接侵入皮层活组织，可通过剪锯口、冻伤、修剪伤、日灼伤、机械伤、虫伤及枝干表层的落皮层等间接侵入。春季树体萌动时，病菌孢子利用新剪锯口的伤流液提供的养分和水分进行萌发，并侵入枝干木质部。自剪锯口侵染的病菌当年很少致病，多于第二年或第三年春季致病。
每年的6-7月，苹果枝条外表皮内有数层细胞木栓化，形成栓皮层，同时隔离出数层活细胞。被隔离出的细胞死亡形成落皮层，多年的落皮层紧贴在一起形成坏死皮层。着落于落皮层上的孢子，利用落皮层中丰富的养分萌发、生长、扩展，遇适宜孔口后侵入皮层活组织。
病菌菌丝在果树木质部内存活时间长达4年。
腐烂病侵染新途径
腐烂病病原菌不仅会通过树体表皮传播，还可以通过树体木质部进行传播，这就加大了腐烂病的防治难度。因此，防治腐烂病不仅仅是对病斑进行刮治，还应该增强树势。
侵染动态与发病动态
苹果腐烂病病斑周年都可释放孢子，其中，分生孢子传播的高峰期为2~6月，最高峰出现在4-5月之间；新病斑出现高峰期为11月~5月，此时为苹果树从休眠到萌芽的过渡期，数量可占全年新发病斑的65%；而病斑扩展高峰期为也是11月-5月，病斑扩展量占全年的77%。
苹果腐烂病流行条件
该病主要为害结果树，造成树势衰弱、枝干枯死，严重时死树，毁园。腐烂病一年里面有两个发病高峰，一个是3-4月，一个是7-9月。早春气温回升，树液开始流动，营养向生长点转移，树体枝干营养少，加之树体向阳面局部增温，导致营养不均衡，树体抗病能力降低，有利于病斑蔓延扩展，从而形成春季发病高峰。5-6月，树体枝繁叶茂，营养开始向枝干积累，树体抗病性增强，病斑停止扩散。7-9月，果实膨大，消耗养分，导致树体枝干养分减少，病斑又开始蔓延扩展，进而出现秋季高峰。树势的强弱是影响腐烂病发病的主要因素。同时，树体营养不均衡、挂果量大、伤口过多、缺肥、干旱、早期落叶及叶螨大发生，也会导致腐烂病发生较重，尤其是近几年北方低温冻害是导致腐烂病大流行的重要原因。
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由于前期气温较往年偏高，今春的果树萌芽偏早，果树主杆南部，受直射光的照射，提前苏醒，导致根系加速输送营养和水分。
3月份的气温大幅度下降至冰点以下，体积膨大，对果树主杆南部局部组织细胞造成严重危害。尤其是管理不当的果树主杆旧伤口，造成木质部干枯，阻碍水分上行，伤口以下水分含量增加，造成更加严重的冻害，给弱寄生菌的腐烂病提供了前提条件。预计气温回升以后，果树主杆南部由于本次降温引起的溃疡性腐烂病可能会偏重性发生。
预防措施
淋杆：农历3、6、9月（3月
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