绍兴市,是浙江省辖地级市,位于浙江省中北部,是具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市,绍兴也有多年,建城史是首批国家历史文化名城,也是著名的水乡、桥乡、酒乡,绍兴素称”文物之邦“”鱼米之乡“,著名的文化古迹有兰亭鲁迅故里,周恩来祖居,王羲之故居等。
今天小编就带大家一起来盘点一下绍兴的美食和美景。
绍兴的美景
1、绍兴柯岩风景区,是国家4a级旅游区,景区始于汉代距今已有多年历史,以古越文化为内涵,古采石遗景为特色,融绍兴水乡风情古采石遗景,山林生态于一体的风景名胜区,包括柯岩、鉴湖、鲁镇和香林四大景区。
2、绍兴兰亭,是东晋著名书法家、书圣王羲之的园林住所,是一座晋代园林,相传春秋时期越王勾践曾在此植兰,汉时设驿亭,故名兰亭,里面景色优美,曲水流觞。
3、绍兴三味书屋,是晚清绍兴府城内著名私塾,也是鲁迅12岁到17岁求学的地方,塾师寿镜吾是一位方正质朴博学的人,他的为人和治学精神都给鲁迅留下深刻难忘的印象,寿镜吾在这里坐馆教书60年,从房屋建筑到室内陈设,周围环境都保持当年的原貌,三味书屋是三开间的小花厅,本是寿家的书房,坐东朝西,北临小河,与周家老台门隔河相望。
绍兴的美食
1、梅干菜扣肉,梅干菜是绍兴当地的特产,绍兴梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐储藏,可分为白菜干、油菜干和芥菜干三种,梅干菜蒸上煎炸后的五花肉,菜含肉油,肉沾菜香,肥而不腻,鲜香可口。
2、绍兴黄酒,又称绍兴老酒,采用传统工艺,用糯米和鉴湖水酿制的,黄酒酿成后呈琥珀色,酒香扑鼻,是绍兴当地人最爱的酒品,其中以加饭酒,花雕酒,元红酒最有名,当地人烧菜还常常加黄酒来增香提味,所以到绍兴一定要吃点茴香豆,喝点绍兴老酒,才算真正来过绍兴。
3、绍三鲜,是绍兴特有的菜品,配料有鱼圆,茭白,黑木耳,胡萝卜,蛋饺,肉皮,肉丸,河虾,香菇,鹌鹑蛋等放在一起烹制而成,光是视觉就是满分,尝一口肉皮柔软,丸子鲜嫩,清香顺滑,可以在一道菜中品尝到多种不同的风味。
4、糟鸡,是用绍兴越鸡和酒糟为原料,经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成,具有肉质柔嫩,鸡含糟香的特点,是冬季除夕年夜饭和春节家宴中很增色的菜肴,除了糟鸡还有糟肉,糟鱼干,糟鹅等。
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(作者:象象,本文由“小崔旅行”创作)阅后如果喜欢,不妨