曾经有新闻刊出,有人吃了霉变的甘蔗,引发肺水肿,住进ICU。
每年春季,都有人惨遭“霉甘蔗”毒手。
因为中毒案例不少,国家市场监管总局曾给大家出了一份食用甘蔗的消费提示。
甘蔗清甜多汁,很多人都爱吃,但吃得不对,可就危险了。家人或身边朋友有爱吃甘蔗的,一定要把今天的干货转!发!给!他!
01
霉变的、红芯的甘蔗千万别吃
首先要明确:并不是甘蔗都不能吃,我们要避开的是那些发霉的、变色的甘蔗。
不过,甘蔗为啥会发霉呢?
我们现在吃到的甘蔗,大多是采摘完已经储存了很长时间的(甘蔗在秋天就成熟采收啦)。
春季到来,雨水多、气候潮湿,气温又转暖,温度、湿度都很适合霉菌繁殖。
(所以其实不仅是甘蔗,其它食物在这期间也是很容易发霉,要注意好好保存哦~)
恰巧呢,甘蔗上长的霉菌又比较厉害,叫(光听名字就觉得很怕怕),这种病菌会产生这种毒素。
对,就是它,危害极大,会损伤中枢神经系统、严重的还会导致脑缺血坏死,甚至死亡。这种毒素来势汹汹,十几分钟到数小时内就会让人发病。
更可怕的是,目前还没有应对这种毒素的特效药。如果有中毒症状,务必要尽快送医洗胃、灌肠了。
如何避开“霉甘蔗”的毒害呢?
不要贪便宜、不要贪便宜、不要贪便宜......
如果甘蔗在家里放了很久,已经变色发霉了,别舍不得扔,别舍不得扔,别舍不得扔......(嗯,拜托大家了,重要的事情说三遍)
在此之前,挑选是关键。三步走、更安全。
1.摸质地
新鲜的甘蔗比较硬,霉变甘蔗质地较软;
新鲜甘蔗2.看颜色
新鲜甘蔗外表有光泽,霉变的无光泽,末端可能还会长白毛。
切开后,切面中间会有红色丝状物(也可能是褐色、黑色)的,不要买不要吃。
霉变红心甘蔗,图片来源网络3.闻气味
闻闻甘蔗是否有奇怪的气味。新鲜甘蔗是清香的,霉变甘蔗自然会有霉味或酒糟味。
甘蔗地也弥漫着一股清香根据以上三步走,如果有任何一步出了差错,这甘蔗就千!万!别!吃!了!呀!
02
除了避开“霉甘蔗”
还需要注意这些
甘蔗糖分高,不宜多吃
我们说“蔗糖蔗糖”,就是从甘蔗中提取出来的呀,可见甘蔗中糖含量有多丰富了。而且我们吃甘蔗,吃的就是里面的汁(不像其他水果,是把整个果肉吃进去)。说白了就跟喝糖水差不多呢~
这些特殊人群不建议吃
甘蔗里面糖多,糖尿病、血糖高的人自然是不建议吃的啦。肠胃敏感,容易腹泻的人也不适宜吃哦。
宝宝吃甘蔗要注意安全
4岁以下的孩子,吃甘蔗时容易被渣渣噎到,不建议给小宝宝直接吃甘蔗。
路边摊的甘蔗汁慎吃
甘蔗榨成汁以后,你很难知道这个甘蔗原先是否新鲜、安全。万一碰上不良商贩赚黑心钱,把坏了的甘蔗榨成汁来卖,吃了照样要生病呀。
曾经就有现榨甘蔗汁掺杂污水被曝光的,榨汁机下的暗格里装着黄色不明液体,里面还有一只虫子!
真的是怕了怕了......
03
春季还要注意这些果蔬
一不小心就中毒