柴火滤粉
柴火滤粉采用原始和传统的方式，最大程度保留了滤粉的口感和味道。雪白爽滑的粉条，软韧弹牙。搭配上酸笋、花生碎、木耳、肉末、辣椒、咸菜头、葱花等，加上一勺秘制酱汁，简直让人欲罢不能。可以自行加入萝卜酸、高汤等，滋味鲜美独特，是很多融安人的美食记忆。在外的游子回到家乡，第一件事就是要尝够一直心心念念的滤粉，品味记忆中的味道。
干捞粉
干捞粉将米粉烫熟后，加入食材、调料、酱汁等拌匀，那味道堪称一绝，让人食欲大增，百吃不厌。干捞粉牵动着当地人的心，是当地人十分喜爱的小食。
切粉
切粉和广东的河粉有点相似，但是粉皮比河粉要更为轻薄。汤粉汤汁鲜美，口感独特，滋味鲜美，让人回味无穷。
狼棒
狼棒是将糯米和猪血加入调味品拌匀后，一起灌到猪肠里蒸熟而成。香味四溢，口感软糯，是很多人从小吃到大的美食，十分具有风味。
捞糟菜
捞糟菜是将大白菜放到滚烫的米酒糟里烫熟而成，烫熟的捞糟菜金黄诱人，香味浓郁。吃的时候切碎放到油锅中炒熟，米酒香味沁人心脾，让人食欲大增，十分开胃下饭。
滑皮金桔
滑皮金桔是融安的特产，个大皮薄肉甜。吃了融安金桔，一定会颠覆你对金桔的印象。我有个朋友跟我说他从来不喜欢吃金桔，又酸又涩。直到我让他品尝融安金桔后，他就爱上了这个味道，也完全颠覆了他对金桔的认知。
螺蛳粉
螺蛳粉香味浓郁，远远就能闻到螺蛳香味。加入炸腐竹、花生、酸笋、木耳、葱花等食材，口感丰富，味道醇厚，是所有柳州人都爱吃的味道。
凉拌粉
凉拌粉酸辣开胃，吃起来美味爽口，是夏日里十分受欢迎的美食。炎炎夏日如果没有胃口，来上一碗凉拌粉，定会让你神清气爽，食欲大增，吃完神采飞扬，连心中的烦闷都消散到无影无踪。
烧炙
烧炙是一道十分美味的小食，制作方式独特，选料精细。将猪网油包入用肉末、木耳、香菇、马蹄、葱花等调制而成的馅料，用牙签固定好防止露馅，然后放到油锅中炸熟。刚出锅的烧炙香味扑鼻，口感爽脆富有弹性。滋味鲜美，独具风味。
芙蓉酥
芙蓉酥用莲藕、木耳、香菇、马蹄、猪肉等制作而成，工序繁复，做出来的芙蓉酥外酥里嫩，口感丰富，滋味悠长，让人百吃不厌。
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