很多客户都会问到一个问题，酿造啤酒的时候，产生的酒糟怎么处理？
首先，酒糟是由麦芽粉碎后，经过蛋白质分解，过滤后形成的，里面含有大量胚芽，丰富膳食纤维，做饲料和鱼饵都是很健康的。
麦汁转入发酵罐，发酵过程中不经高温巴氏灭活工序，完全保留了发酵过程中产生的氨基酸，蛋白质以及大量的氨基酸、维生素、钾、镁、钙、锌等微量元素，其中最关键的就是保留大量的活性酵母。所以会产生一些营养成分的沉淀物，沉淀物为酵母菌和优质乳酸菌群。
经过巴氏消毒会损害啤酒的风味，而且未经过滤的啤酒，仍然是“活的”，它在瓶内还会不断变化，越放越醇和。此类啤酒酒体泡沫丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名副其实的“超级液体面包”。
酵母菌含有大量有益菌群，促进肠胃消化，清肠道，高品质啤酒酵母还被医药行业制成健胃消食片，保健品等。
酵母菌虽然好，但是要经过专业人士处理，做出成品，不建议私自服用当营养品。
so，喝精酿鲜啤的时候，如果发现有沉淀物，请放心饮用。
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