糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南边，糯米其养分丰饶，含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，具备补中益气效用。
咱们这边糯米对比有名的做法是把糯米造成黄酒、八宝饭、蒸年糕等。每年秋冬日节，众人城市买来糯米和红曲，先把糯米浸泡一个黄昏，第二天用蒸桶把它蒸熟，待凉把它放入缸里，而后放入必然配比的红曲，再倒入适当的净水举办发酵，发酵至4个月左右，再去除酒糟，把黄酒煮沸后放入明净的缸里密封好，过两三个月便可饮用了。
黄酒醇香好喝然则不胜酒力，咱们这边的八宝饭是我很爱好吃的一路美食，质料是糯米，配菜有干目鱼、干香菇、胡萝卜、猪瘦肉，把干目鱼、香菇、糯米离别提早浸泡，而后把浸泡好的糯米蒸熟，把目鱼、香菇、胡萝卜、瘦肉离别切丁，再放入锅里炒熟，介入多种调料，而后倒入蒸好的糯米翻炒平均便可。
本日要做的是红豆蒸糯米，红豆有很高的养分价钱。含高卵白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成份。用红豆和糯米一同做的美食稀奇养分好吃，还加了红糖和蜂蜜这两种食材，稀奇合适姑娘吃，常吃气色好。
质料
糯米1碗，红豆半碗，红枣8颗。
调料
红糖2汤匙，蜂蜜3汤匙。
做法
第一部：预备一碗糯米和半碗红豆，倒入适当的净水离别没过糯米和红豆，提早浸泡一个黄昏。糯米有长糯米和圆糯米，圆糯米比长糯米更软糯，于是我更爱好买圆糯米蒸着吃。
第二部：糯米和红豆浸泡好后离别把它们冲洗明净，而后预备一个大碗，一边倒糯米，一边倒入红豆，用筷子把它们铺平。
第三部：而后放入蒸锅里，上锅隔水蒸30分钟左右至糯米和红豆熟透。
第四部：工夫到糯米和红豆蒸熟了，把它掏出来，而后把红豆先舀出来放碗里备用。
第五部：把碗里的糯米铺平，再放入几颗洗明净的红枣。
第六部：而后把碗里的红豆铺在糯米上头，再撒上两汤匙红糖，倒入3汤匙蜂蜜，爱好吃甜一点的能够多加些红糖也许蜂蜜。
第七部：再一次上锅隔水蒸20分钟左右。
第八部：蒸好掏出来，趁热用勺子把糯米和红豆搅拌平均便可享福美食了。
红豆蒸糯米做好了，做法稀奇的浅显，苦涩软糯，甜而不腻，加了红枣和红豆养分更丰饶，女性伙伴要常吃哦！
1糯米和红豆要提早浸泡一个黄昏，浸泡工夫短推绝易蒸熟，气候热时能够放冰箱里浸泡。2糯米和红豆要分两次蒸，第一次隔开蒸，把它们蒸熟；第二次糯米放底下红豆放上头，在红豆上头倒入红糖和蜂蜜，第二次是为了把它们蒸的更软糯，同时红豆的汤汁能湿透到糯米里，使其既悦目又好吃。
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