提起甘肃,很多人想到的可能就是敦煌莫高窟,又或者是马踏飞燕,也有可能是古丝绸之路穿梭而过的那一条线索。
可是,甘肃作为西北地区极为重要的经济区域,世代生活在这片热土上的人们,也是被美酒滋润和养育起来的。那么,关于甘肃地区的10大白酒,又有哪些值得我们探讨呢?
今天我们一起盘点一下关于甘肃的美酒佳酿:
第一款:金徽酒
金徽酒是一款产自甘肃陇南伏家镇的甘肃名酒,可作为甘肃酒的最佳代表。金徽酒历史悠久,源于西汉,盛于唐宋,酿造技艺经时代变迁传承至今。直到年,永盛源等多家当地的白酒作坊一同合并为金徽酒厂;年,金徽酒成为全国首批获准国家注册的白酒品牌,这就是金徽酒的由来。
金徽酒由三低工艺酿造,即低温入窖、低温发酵、低温馏酒,可以更好地确保酒体的品质稳定。金徽酒的酒海是用古槐木打造的储酒容器,其中粘连着百年酒糟,在酒海中密闭贮藏的酒,能够提升酒体的老熟速度和质量,去除酒中杂质,同时赋予其赋予特有历史香气。因金徽酒品质优良广受当地人喜爱。
第二款:皇台酒
皇台酒是一款甘肃名酒,是融现代科技与传统工艺为一炉、汇百家之长于一身,具有独特风格的名优珍品。它的主要原料是优质高粱,大曲为糖化发酵剂,人工老窖,双轮底工艺,经长期发酵,量质摘酒,分级贮存,自然老熟,精心勾兑而成的浓香型白酒。
该酒外观清亮透明,窖香浓郁、香气醇正、入口绵甜、味道醇香、回味悠长,风格独特。因其品质优良,味道独特广受中外消费者的喜爱和支持。
第三款:古河州
这款酒整体酒水芳香浓郁,细腻丝滑的质感入口非常清晰,且在细品的时候能感触到乙酸乙酯与乳酸乙酯在口腔中醇厚的质感,品质优良,入口醇香。
古河州由于其独特的酿造工艺和独特的口感,已经稳定的走向全国市场,广受当地人喜爱和追捧。
第四款:彭阳春
彭阳春酒传承多年正宗五粮浓香酿酒工艺,在整个酿制过程中坚持传统手工酿造。手工酿造的基础上加以丰富的老匠人时代坚守,故而这款彭阳春酒高品质,好口感。
这款酒以高品质原料,独特的工艺,匠心的把持,自然的酿造而闻名。大米酿酒醇和甘香,高梁酿酒清香味正,糯米酿酒纯甜味浓,玉米酿酒味香冲鼻,整体喝起来入口醇香,香味逼人,广受消费者的喜爱。
第五款:华夏禹王酒
华夏禹王酒是一款甘肃的特色酒,以其优质的泉水资源、传统的酿造工艺、雄厚的技术力量酿造而成。该酒采用独具特色的冬果梨,啤特果木制酒海容装酿酒的方法,使酒液更香,更醇,更绵甜。以入口醇香,香气四溢,品质优良得到了广大消费者的一致好评,广受消费者的喜爱和支持。
第六款:红川酒
红川酒是一款甘肃名酒,因产自甘肃红川而得名。红川酒历史悠久,早在唐乾元年间就已出现。明清时期,横川酒的酿造规模空前盛大,烧酒作坊多达三、四十家,以绵甜爽净,香醇甘冽,香味协调、余味悠长、酒体丰满的特点而间名,它与泸州老窖和剑南春都有些渊源。
红川酒品质优良,选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,以优质小麦和大麦制成中高温大曲为糖化、发酵剂,沿用百年老窖池,采用传统的续糟发酵,混蒸混烧老六甑工艺酿制,经发酵、蒸馏、贮存、陈酿、勾兑、调味而成,产品具有无色透明、窖香浓郁、陈香自然、怡人、酒体醇香、绵甜爽净、诸味谐调、回味悠长、酒体丰满的独特风格,广受当地人喜爱。
第七款:滨河酒
滨河酒是一款产自甘肃的甘未特色名酒。滨河酒精选高粱、小麦、沙米、大米、糯米、黄米、黑米、绿豆、豌豆等九种优质原料,比传统浓香型白酒多四种粮食。九种粮食各司其职,有的主甜、有的主香、有的主绵、有的主烈,共同形成了九粮酿造优异的酒体品质。
采九粮原料之灵气,集九粮工艺之精华,聚九粮香型之内涵,最终形成了滨河年份酒绵柔的独特品质:高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调。因其口味独特、入口醇香、品质优良广受当地人喜爱。
第八款:武酒
武酒有多种系列,比如比较受欢迎的武酒一尚武系列,除此之外就是武酒一尊武系列和武酒一信武系列等等,不同系列的武酒对应的价格是不同的,从几百元到几千元不等。
并且武酒系列价格的差距主要是酒的年份不同。武酒酿造工艺独特,品质优良,用料精选,味道独特,入口醇香。因其品质优良、风味独特广受消费者的喜爱和支持。
第九款:凉都老窖
凉都老窖是甘肃武酒酒业(集团)有限公司旗下的一种白酒品牌,该公司是甘肃地区一家专业的白酒酿造商,旗下有着属于自己的大型酿造基地,对于白酒和其他果酒等产品都有酿造和销售。
第十款:九粮液
九粮液是滨河九粮酒业有限责任公司旗下的一种白酒品牌,在畅销的中低端白酒品牌排行榜中,该公司是甘肃地区一家比较有名的白酒生产商,旗下拥有着独特的酿酒技艺,是根据古法酿酒技艺的基础之上改良而成的,十分有特色。
本期针对于甘肃的名酒盘点就暂时告一段落,但是根据某东和某宝的购买数据来看,有一半儿以上的甘肃人都选择购买一款叫望山河的酱香白酒,而且一买就是几箱。从该酒企公布的人群画像中来看,望山河这款酒,在西北人口中的评价还是非常高。
望山河山河情贵州官方正品坤沙老酒淘宝月销量61¥购买望山河酒,不仅在价格上都比其他本地酒少了不少,而且这酒喝完很多人反映说,喝了不头疼,第二天不耽误事,这一点让许多酒友很放心。因此,这款酒的名声现在也是越来越响,购买的客户,基本都是特别懂酒的老酒友了。