当提起江西省的时候，大多数外地人可能都对它没有了解，稍微有点了解的人可能就是听说过南昌，庐山，井冈山等这些比较知名的地方。可惜大家并不知道的是，江西还有很多可以拿得出手的美食。今天，小万给吃货们介绍下江西的“三大怪菜”，全是当地人的心头爱，外地人吃了保证就忘不了！
图片源于网络，侵删1、庐山石鸡
听这个名字，你可能觉得它的主要食材是鸡肉，实际上它的主要食材是石蛙，这也是外地人感觉这道菜奇怪的地方。它之所以取名为石鸡而不是石蛙，是因为石蛙的叫声像鸡鸣，故取名“石鸡”。石鸡的肉质肥厚鲜美，味道以鲜辣为主，易于消化吸收，有很高的营养价值，是一道滋补菜肴。
图片源于网络，侵删2、皮蛋肉饼瓦罐汤
大家都有所耳闻南昌瓦罐汤，但是具体对瓦罐汤的口味，可能没有什么了解。甚至看到菜单上皮蛋肉饼瓦罐汤的名字，都会疑惑这是什么奇怪的配方？只有尝试过后才会后悔为什么没早点发现这道宝藏美食。经过和香滑肉饼的碰撞，皮蛋变得香甜可口，喝勺汤简直鲜掉了眉毛！强烈建议你们来喝瓦罐汤时一定要试试皮蛋肉饼汤，鲜味窜上头的感觉太美妙了！
皮蛋肉饼瓦罐汤3、酒糟鱼
米酒与鱼的结合是很多外地人感到诧异的，想吃又担心味道会很奇怪。其实鱼块经过米酒糟腌制后，酒香四溢，色泽诱人，咬上一口会发现米酒的甜香和鱼肉的鲜嫩质感是绝配，没有一点腥味。蒸熟时再放上红泡椒，香辣开胃，可以干两碗大米饭，不得不说一句江西人真的是做菜天才！
图片来源于网络，侵删江西还有拌粉、瓦罐汤、三杯鸡、米粉蒸肉、藜蒿炒腊肉、向塘土鸡、咸鲜的糊羹、麻辣的田螺和蚌壳......一样所向披靡，无与争锋！世界万物，唯有美食不可辜负。如果你有机会来江西旅游，千万别忘了多品尝品尝江西的美食！
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