“老张，在家吗？我来打两斤酒。”“你先坐一会，等我添点草给牛再给你装酒。”每天，张忠玉都在喂牛和煮酒中忙活。
家住斗古镇三营社区的张忠玉，中学毕业后就外出闯荡，打工、跑运输、搞建筑、包工程……多年的奔波让他明白，打工不是长久之计，自主创业才是出路。
年，在和家人商量后，张忠玉开始煮酒和养猪。几年下来，他发现，养猪并没有达到自己的预期。“最多的时候养了多头猪，但是生猪价格不稳定，价格低的时候连本钱都保不住。”经过多方考察对比，张忠玉把目光投向了养牛。
年，向信用社贷款10万元，再加上手里的积蓄，张忠玉养起了牛。“少的时候有30多头，多的时候有80多头。”为了解决牛的草料问题，张忠玉把自家40亩地全部种上了青储饲料和牧草，每年还要花1万多元购买草料。
功夫不负有心人，舍得在牛身上投入的张忠玉很快得到了回报，每年两批牛卖下来，纯收入都在10万元以上。
“上个星期刚卖了15头，现在圈里还有26头，过段时间再去买几头进来。”养牛已经成规模的同时，张忠玉的煮酒事业也没落下，经过探索尝试，他发现，煮酒剩下的酒糟是很好的牛饲料，用酒糟和草料混合，能起到健胃开胃的作用。
如今头脑灵活、手脚勤快的张忠玉，已经成为周围小有名气的养牛大户，带动了几十户群众念起“养牛经”，走上了致富路。
“喂牛，一定不能偷懒，一天三顿要喂好。”中午，张忠玉再一次给牛添上草料，“我争取把牛喂到头。”面对记者，老张信心十足。
乡村要振兴，产业要先行。近年来，斗古镇立足实际，因地制宜，充分发挥养殖大户和龙头企业示范带动作用，紧紧抓住产业发展的“牛”鼻子，全力以赴发展养牛产业，形成“村有特色产业、户有增收项目、人有致富门路”的良好格局。
位于松山村的威宁县斗古镇荣兴种植养殖专业合作社，和三营社区仅隔着一条街。走进该合作社，只见大型自动粉碎机正在铡着草料，50余头膘肥体壮的本地黄牛、西门塔尔分列两侧，正悠闲地进食。
“我一天要到村里面去拉两次草料来才够喂。”吕毅，既是合作社的法人代表又是合作社的搬运工人。据他介绍，合作社于年成立，成立之初养牛10余头。经过探索，合作社制定了“大批引进、集中育肥、快速出栏”的发展思路，这样短线操作既能快速回笼资金扩大养殖，又能规避长期价格变动的风险。由于养的牛品质好，如今合作社累积了威宁黄牛集团等大批固定客户，销路不愁。
“发展到今天已经有50多头的规模，合作社有6名困难群众在里面务工，工资每人每天元左右。下一步，我们准备在两年内把规模扩大到头至头，带动更多群众就业增收。”吕毅说。
张忠玉和吕毅只是斗古镇养牛产业中的个例。据斗古镇农业服务中心负责人马荣欧介绍，斗古镇现有牛存栏数头、羊存栏数只、猪存栏数93头、鸡存栏羽，其中生猪存栏50头以上的农户有11户、牛存栏5头以上的农户有户、羊存栏50只以上的农户有41户，养殖业真正成了村民的致富产业。
斗古镇将坚决按照省委书记谌贻琴到威宁调研时指示精神，围绕“四新”主攻“四化”，大力实施“五五攻坚行动”，继续抓牢产业发展“牛”鼻子，带着一股“牛”劲，以产业兴旺“撬动”乡村振兴，真正让村民们的口袋鼓起来、生活美起来。
威宁融媒记者李继航马召凤
实习生赵庆能
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