原创文章及图片，未经许可请勿转载。
去年过年经历了残酷的春运考验，大人小孩都累瘫成泥，从早上5点起床，六点出门赶飞机，下了飞机转高铁，由于担心飞机晚点，刻意买了较晚的高铁票，导致中转等待时间长达5-8小时，最终半夜才到家。今年转变思路，采用迂回策略达到回家的目的。福州到我家乡坐高铁挺快的，所以今年就先飞到福州，呆上两天再回家，权当是到福州旅游一趟啦~相信大家和我有一样的感受，每次旅行都有一种别样的放松心情，每天只需考虑去哪玩、下一顿吃什么，其他烦恼全部抛诸脑后。和以往的旅游一样，这趟福州行仍旧专注于吃吃吃！
出发福州前，我在网上查询了好几家网友推荐的福州当地好吃的餐馆和小吃，但是时值过年，担心很多店家都不开门做生意，所以第一天还是跟随大家的步伐，去了据说只有游客才会去的达明美食街（似乎每座城市都有那么一条自己的美食街）。达明美食街距离福州著名景点三坊七巷很近，我们是从黄巷进入的，没走多远就到了。
由于是春节，街上人有些多，但也没有多到走不动道的程度，这种拥挤情况还是完全可以接受的。大多数店并不需要排队，少数需要排队的也不用排太久，从体验感来说还不错，第一天从早吃到晚，大约吃了二十样东西。第二天去了老福洲徐记，是一家专门做福州菜的连锁老店，也吃了不少东西，让我们一起来看看都吃了啥吧。
一、鱼丸拌面小笼包
在达明街走进的第一家店叫“秋官郎“，名字还挺好听的，是一家主要卖鱼丸的店，也是看网上推荐，据传是一家90多年的老店，于是慕名前往。店面比较小，门口写着”创世界纪录鱼丸“，貌似是曾经制作过世界上最大的鱼丸。我们去的时候只供应三样东西，全家福鱼丸、拌面和小笼包，分别是15元、5元、5元，我们就都点了。全家福鱼丸是各种种类鱼丸都有，装在塑料碗盒里（不明白为什么用塑料的，太不环保），鱼丸还不错，不过说实话我也没吃出和其他家有啥不同，在吃的过程中，有一些福州当地人来买包装成袋的鱼丸，打算拿回家自己煮，可能鱼丸吃的比较多的当地人能够吃出各家之间的差别，我们这种外行不太懂。拌面和小笼包算是中规中矩，小笼包的馅料有点点甜，外皮很柔软，口感不错。
不过这家店给人感觉挺温馨的，可能由于年初二早上，也没什么顾客，工作人员并不忙碌，每个人感觉都很peace，等我晚上再来达明街，路过这家店的时候发现已经关门了，果然很随性。
二、福州早餐：锅边海蛎饼花生汤虾酥
吃完鱼丸我们拐进了一家“古早味“早餐店，为什么说是古早味呢，看看这环境就知道了，是不是很有早年间的感觉，不过我发现类似的早餐店还有很多，我特别喜欢这种古早味的感觉，有一种人间烟火气。
食物用一个个碟子装好，你要什么就自己拿，最后再结账。我要了一份锅边（下图右上角）、一个海蛎饼（下图左上角）、一碗花生汤（下图左下角）、两个虾酥（下图右下角）。
这是我第一次吃锅边，据说做法是将磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加蛤蜊、葱、虾皮等作佐料，烧开后起锅就是锅边了。海鲜味浓郁，汤非常鲜美，至于锅边本尊我倒是觉得一般，口感类似于面疙瘩，不过比面疙瘩要稍微劲道一些。
虾酥我欣赏不来，不知道是不是这家做的不好的缘故，我完全没有吃出有虾的味道，以至于我刚开始还不明白为什么这东西取名为“虾酥”，感觉就是油炸面粉。
海蛎饼和花生汤还不错，海蛎饼外皮酥脆，里面馅料丰富，感觉有葱、各种蔬菜和一点点肉，只不过这个造型很迷，刚拿上来的时候我老公指着它问“这个油炸屎是什么东西？”花生汤值得尝试，花生已经被煮的很软，带着丝丝甜味，恰到好处，很受小孩子欢迎。
三、牛滑汤三宝面扁食
这几样是在达明街正门入口的一家小店吃的(我忘了店名了，也忘了拍照了，想哭)，原本还想要尝试鲨鱼滑汤可惜卖完了。先来说说牛滑汤，别看清汤寡水的，但实际上汤很鲜，连我老公那种重口味的人都觉得汤好喝。另外牛滑非常嫩，口感很好，很容易咬，推荐！
三宝面里面有牛丸、面、鲜虾云吞和牛腩，面和牛腩一般般，没啥特别的，但是牛丸和鲜虾云吞非常好吃！牛丸劲道，咬开里面还有汁水，鲜虾云吞是这家店的招牌。咬开满满的虾肉，吃起来味道很鲜，强烈推荐！
扁食一句话：不推荐。扁食其实就是那种小馄饨，皮比大馄饨薄，但比肉燕厚，我个人更加喜欢吃皮薄的肉燕，另外扁食里面的肉馅带点点甜，我也不是很喜欢。
四、海蛎煎羊肉串马蹄糕
入夜后的达明街，人渐渐变得更多了，原本只有街两边的店铺开着，到了晚上街中间的小商铺也开张了。
海蛎煎之前在厦门就吃过，个人比较喜欢，边边煎成金黄色，口感酥脆，非常香。我看了一下做法其实很简单，把葱花、海蛎、地瓜粉、水、盐装一个碗里，搅拌均匀，锅子倒点油，倒入搅拌好的糊糊，然后加入鸡蛋液，煎至金黄色即可。
达明街有一家新疆羊肉串，是现切现串现烤的羊肉，五元一串，肉很扎实很实在，羊肉特有的香味伴着香辛料的香味，非常推荐！
我在老福洲徐记也吃了马蹄糕，说实话我个人更喜欢达明街上这家店卖的马蹄糕（对不起，我又忘记店名了，只记得店门口写着福州特色小吃之类的字眼），都是五元一块，这家店的马蹄糕颜色偏深，有点像红糖的颜色，口感和一般马蹄糕不一样，一般马蹄糕一咬就断，这个咬下去可以拉长，很好吃，推荐！
五、臭豆腐雪媚娘芋圆烧仙草
这些其实不是福州特色啦，只不过正巧看到了想吃就吃了，一句话通通不推荐，最后一张图的芋圆烧仙草是在一家叫仙芋坊的店买的，不好吃……
六、肉燕炸糟鳗马蹄糕肉丸糕佛跳墙鱼丸炒线面芋泥牛肉炒饭
这些是在老福洲徐记吃的，这是一家专门做福州菜的连锁老店，我们去的时候正值饭点，需要等位，号码牌上写着等位超过15分钟送一个马蹄糕，超过30分钟送四个鱼丸，超过一小时送鱼唇。我们大概等了20分钟，所以送了一个马蹄糕，就像我之前说的，这个马蹄糕我个人觉得没有达明街上那家好吃。
肉燕，我个人觉得其实就是皮很薄很薄的馄饨，这家肉燕我个人觉得没有我之前点的外卖那家好吃，皮还不够薄。
插播：第一天到福州已经很晚了，到达民宿已经晚上十点半，饥肠辘辘的，民宿周围又没有吃的，就想点外卖，但由于是春节，担心是不是没有外卖了，打开app一看，还有很多商家营业，我当时就想高歌一曲“感谢天，感谢地，感谢命运让我们相遇~“，于是点了肉燕、蟹脚和小笼包。蟹脚硬的简直了，商家既没有提前砸好蟹脚，也没有提供任何工具帮助把蟹脚里面的肉取出，于是我只能采取最原始的方法，直接上牙咬，把我牙疼的，最后只好放弃了。小笼包和蟹脚一样，感觉不太新鲜，可能是一天卖剩下的。只有肉燕很是惊艳，皮相当薄，感觉入口即化，汤里加了一些酸菜，可以解肉燕的腻味。
炸糟鳗我是第一次吃，是用红酒糟涂抹在鳗鱼肉上，整块拿来炸，外皮酥脆，里面的肉白嫩白嫩的，带着酒糟的香味，连我这个不喜欢吃鳗鱼的人都觉得还不错，推荐没吃过的人尝试。
肉丸糕也是第一次吃，没吃之前以为这肯定是肉做的咸口的，结果是甜口的也吃不出肉味。肉丸糕很大一块，我看隔壁桌从宁波过来的游客，三个人点了六块肉丸糕，最后走的时候剩下了四块……估计他们不知道这肉丸糕原来这么大这么扎实。
佛跳墙是传统福州硬菜了，用鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等一起炖煮，价格自然也贵，根据量的多少，有多元-80多元的选择。老公和我开玩笑说佛跳墙就是福州的全聚德，甭管好不好吃，来都来了总归是要尝试一下的，老公不喜欢吃海鲜，我们有预感可能这道菜不会太对我们胃口，于是点了最小的佛跳墙（其实是因为穷╮(╯▽╰)╭）。事实证明我们的选择相当英明，怎么说呢对于我们来说不难吃，但也谈不上好吃，总感觉汤里带点苦味。
老公特意点了这家的鱼丸说看看和秋官郎有没有不同，结果发现木有不同，估计这几家水平都挺高的，所以吃不出不同，就好比成都的火锅，各家店之间也吃不出不同，因为各家店的水平都不错。
芋泥之前在厦门也吃过，用猪油、芋头、糖等制成，口感绵软，味道很香，推荐。
炒线面也是第一次吃，不过没啥新鲜感，就是很细的面条加入鸡蛋、蔬菜炒的，中规中矩。牛肉炒饭也没啥好说的，中规中矩。
就写到这吧，写不动了，总体而言这趟福州行吃的很满意，绝大部分都对我们胃口，即使是在“骗骗外地人“的达明街，我也吃的很开心，对福州的好感噌噌噌上升。下篇我会介绍号称福州最大商圈泰禾广场、我们这次在福州住的民宿以及在机场的所见所闻，敬请期待。
联系电话：