在整个夏天的时候，由于天气非常的热，走进厨房里面感觉就像是走进了一个大蒸笼一样，所以每天吃馒头的时候，都是在外面购买的，外面的馒头虽然吃起来非常的方便是不是，但是总感觉没有我们自己在家里面蒸出来的好吃，由于天气非常的热，整个夏天都没有自己在家里面种馒头。
现在已经进入立秋的天气，天气慢慢转凉，终于可以自己在家里面种馒头了，因为现在走进厨房里面不是特别的热闹，也会选择在家里面发一些面，然后自己种馒头，小的时候就非常的喜欢看，妈妈在家里面发面蒸馒头，每次妈妈在家中发面的时候，我都会在一旁看着。
长大之后早早的就会自己做饭了，身边的好朋友还经常的让我教他们如何发面，因为吃过我在家里面蒸的馒头之后都连连称赞，觉得我蒸出来的馒头特别的好吃，我给他们分享的技巧是在发面的时候别只会加酵母，还需要多加“这3样”，才能够快速的溢盆，而且蒸出来的馒头渲染又好吃。
因为在发面的时候，如果只在里面加酵母，是很难发开的，如果时间非常长的话，那么会容易引起发酸的口感，我们只需这样做，蒸出来的馒头特别好吃，首先在发面的时候，除了加酵母，我们可以在里面加一勺白糖，这样可以促进发酵的速度，大大缩短发酵的时间。
另外还要在里面加上一些酒糟或者是啤酒，都有着促进发酵的作用，用温水来把酵母花开，然后揉好的面团进行发酵，最后揉面的时候在里面加入少许的食用碱，有了这三样东西，那么蒸出来的馒头就会特别的好吃，完全不会存在口感发酸的情况，大家以后方便的时候可以试一下这个方法~！
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