脾胃乃气血生化之源，主运化，养好脾胃才能吸收食物的营养，推动气血运行；但是脾怕湿、胃怕寒，冬天养脾胃需远离寒湿、多喝热汤、常食白色食材、常泡脚、注意保暖；在饮食上，山药是特别推荐的食材，今天用它煮一碗红糖山药丸子汤，Q弹软糯，甘甜溢汁，比直接蒸着吃山药更受孩子喜欢，一碗下肚，瞬间从头暖到脚呀!
By眉眉健康厨房
用料山药1根清水50ml糯米粉g红枣碎适量枸杞适量酒糟g白糖0g红糖50g做法步骤1、食材山药1根
清水50ml
糯米粉克红枣碎
枸杞｜酒糟克调味品白糖0克
红糖50克锅具鹅妈妈钛晶锅
、红枣去核剪碎丁（红枣能提高人体免疫力，可抑制癌细胞,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃，补中益气、养血安神）；
3、1根山药洗净去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟（山药益肾气、健脾胃，秋冬食用好处多多）；
4、蒸好的山药压成泥后放入0克白糖、克糯米粉；
5、倒入50ml清水先搅拌成絮状；
6、再揉成不粘手的团状；
7、分成差不多大小的丸子，我这个量大概做了65个左右，喜欢吃的可以多做点；
8、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入山药糯米丸子，50克红糖、红枣碎、克酒酿（不喜欢的可以不放）；
9、煮至丸子浮起且熟透后撒上少许枸杞就可以了，只要跟着食谱做基本上零失败，非常简单；
10、这一碗既健脾又活血，脾主运化，养好脾胃才能吸收食物的营养，增强抵抗力；平时不爱吃山药，像我这样做成丸子，一下子就吃光光啦；
11、入口软糯Q弹，红糖水的甘甜从四面八方袭来，一碗热乎乎的喝下去，瞬间从头暖到脚，都说药补不如食补，家里有山药的快快安排上！
山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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