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最适合在家吃的山药糯米丸子,美味又健康

脾胃乃气血生化之源,主运化,养好脾胃才能吸收食物的营养,推动气血运行;但是脾怕湿、胃怕寒,冬天养脾胃需远离寒湿、多喝热汤、常食白色食材、常泡脚、注意保暖;在饮食上,山药是特别推荐的食材,今天用它煮一碗红糖山药丸子汤,Q弹软糯,甘甜溢汁,比直接蒸着吃山药更受孩子喜欢,一碗下肚,瞬间从头暖到脚呀!

By眉眉健康厨房

用料山药1根清水50ml糯米粉g红枣碎适量枸杞适量酒糟g白糖0g红糖50g做法步骤

1、食材山药1根

清水50ml

糯米粉克红枣碎

枸杞|酒糟克调味品白糖0克

红糖50克锅具鹅妈妈钛晶锅

、红枣去核剪碎丁(红枣能提高人体免疫力,可抑制癌细胞,保护肝脏、消除疲劳、暖宫活血、健脾养胃,补中益气、养血安神);

3、1根山药洗净去皮切段放入鹅妈妈钛晶锅蒸熟(山药益肾气、健脾胃,秋冬食用好处多多);

4、蒸好的山药压成泥后放入0克白糖、克糯米粉;

5、倒入50ml清水先搅拌成絮状;

6、再揉成不粘手的团状;

7、分成差不多大小的丸子,我这个量大概做了65个左右,喜欢吃的可以多做点;

8、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入山药糯米丸子,50克红糖、红枣碎、克酒酿(不喜欢的可以不放);

9、煮至丸子浮起且熟透后撒上少许枸杞就可以了,只要跟着食谱做基本上零失败,非常简单;

10、这一碗既健脾又活血,脾主运化,养好脾胃才能吸收食物的营养,增强抵抗力;平时不爱吃山药,像我这样做成丸子,一下子就吃光光啦;

11、入口软糯Q弹,红糖水的甘甜从四面八方袭来,一碗热乎乎的喝下去,瞬间从头暖到脚,都说药补不如食补,家里有山药的快快安排上!

山药的营养功效

山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

.滋肾益精

强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

山药的饮食禁忌

山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱,少数人接触会引起山药过敏而发痒,处理山药时应避免直接接触。

山药不要生吃,因为生的山药里有一定的毒素。

山药也不可与碱性药物同服。

忌甘遂同用。

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