揭开酱酒热最后的“伪装”，元以下的就是劣质酒？行家都被骗了
“酱香酒像一阵风吹完它就走，这样的节奏谁都无可奈何”，不知从什么时候开始，酱酒热从贵州吹向全国，一夜之间，酱香酒似乎出现在了全国各地的酒桌上。
虽然不知道酱香型白酒是如何火爆酒圈的，但是它一直很火的原因却是有迹可循的。实际上，酱酒并不是热得快凉得也快“昙花一现”式的“时代快餐”，相反，酱酒还具有一定的排他性。
很多自称酒量好的朋友刚接触酱酒时，喝一小杯就有些发晕了，还会被回味中的“窖臭味”呛到，然而习惯了酱酒之后，再喝其他酒总觉得少了点什么。这也是为什么很多酒友都说“一入酱门深似海”了。
但是这样一块“肥肉”，谁又能抗拒得了呢？毕竟，谁都想分得一杯羹。在贵州的酿酒核心区茅台镇，百余座酒厂如雨后春笋般拔地而起，一双无形的手把酱酒市场搅得天翻地覆。瞬间“九块九酱酒、存放三年价值千元”等各种扑朔迷离的宣传营销频频出现。
酱酒“热”也变成了酱酒“乱”，各种质疑声铺天盖地席卷而来，甚至还传出了酱酒只能买贵的，元以下的就是劣质酒这样的声音。很多行家也没能“幸免”，都被骗了。
酱酒价格扑朔迷离，百元以下的真是劣质酒吗?
这种说法其实是很难成立的，这里需要科普一下，在酱酒的酿造工艺中，坤沙工艺是酿制酱香型白酒工艺中最好的一种，这个酿造过程中需要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿制周期长达一年，且七次取出来的酒要存放三年以上，才能成为基酒，然后再进行勾兑。
像大家非常熟悉的飞天茅台，采用的酿造工艺就是坤沙工艺，这个工艺酿酒粮食的出酒率低，成本高，一般的小酒厂是无法承受这个成本的。不少一线酱酒的酿造法就是坤沙工艺，虽成本高但是酒质好。
此外，酱酒的酿造工艺还有碎沙工艺，像茅台王子酒就是碎沙工艺，此工艺虽然对原料也有着极高的要求，但是酿造工序远比坤沙工艺要简单得多，酒质也逊于坤沙酒，但价格便宜也是它的优势。且大厂的碎沙酱酒，因为供需成熟，对供应商好讨价还价，成本还会进一步压低，所以价格控制在百元以下也实属正常。
因此，无论是哪种香型的白酒，不能只看其价格，还得看它的酒厂或品牌。
酱香酒的宣传哪些是真哪些是假？
酱香酒适合存放：没错
喝酱香酒可以养生：毫无疑问是假的
只有贵州的酱酒才是真的：这个说法太绝对，贵州是酱酒之乡没错，但是除了贵州，像东北的北大仓、广东的飞霞液也是很有名的，所以只能说各有特色，没有孰真孰假这一说。
九块九酱酒是坤沙酒：这种酱酒一般是串沙酒，串沙工艺是比翻沙工艺还差的一种酿酒工艺，串沙工艺也就是将坤沙工艺七次取酒之后，把丢弃的酒糟再加入食用酒精进行取酒，串沙工艺酿制出来的酒品质非常差，毫无价值可言。
像大家在网上看到的九块九的酱香型白酒，或者10元一瓶的酱香型白酒基本上就是串沙工艺酿出来的。
虽说酱酒现在很火，但也会有人喝不习惯，还是不能强求自己，如果想喝但是找不到好酱酒的话，可以试试上述提到的北大仓和飞霞液。
如果想喝贵州酱酒的话，下面就给大家分享2款。
1、缘得仿台酒
这是一款地地道道的优级酱香型白酒，都说酱酒是“粮食与时间”磨合的艺术，该酒使用优质红缨子糯高粱、小麦和水，实实在在的粮食，无任何添加剂成分，复杂而特殊的发酵技艺，使其酱香味十足。
刚打开一瓶小酒，立马满屋飘香，沁人心脾，诱人饮用。喝上那么一小口，那滋味真美，满口生香，酒液划过味蕾，一线入喉，十分顺畅，甘润中带有一丝微酸，咽下后不久，酒水的厚重感重返口腔，哈气都是粮香，重而不过。
酿造工艺采用的是传统坤沙酿制，严格按照9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、2次投料、经过一年的时间酿造而成，酒的口感非常不错。
缘得酒贵州茅台镇53度酱香型白酒整箱装10年仿台坤沙酒窖藏老酒纯粮白酒高度白酒整箱装5京东好评率97%无理由退换旗舰店￥购买这款酒前期把所有精力和资本都投入到了酒质和口感的提升上，酒质已经提升到了优级，但却忽略了宣传，导致这么好的酒始终走不出贵州，实在可惜！
但它凭靠口感和积攒的口碑圈了无数的粉丝，就像它的包装一样，它的口感极具魅力，与众不同。
2、习酒·窖藏
这款酒也是产自酱香酒核心产区——赤水河中游河谷，选用优质糯高粱、下面、水为原料，秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造，产品选自不同年份的窖藏老酒与优质基酒，经过白酒酿造专家团队倾心打造而成。酱香突出、细腻体净、空杯留香持久是这款酒固有的风格。
习酒的酿造如果用一个词来形容的话，那就是地道，赤水河的水加上当地才有的红缨子糯高粱，“”酿造工艺，陶坛里酿造五年，让其口感更上一层楼。
这款酒在贵州可谓是风光无限，出尽了风头，也拿了不少奖。
如果去贵州游玩想喝酱酒，而茅台又让你囊中羞涩，那不妨试试这款茅台的“亲戚”。
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