有个成语叫糟糠之妻，糟是酒糟，酿酒剩下的废料，晒干后常用来喂猪，它却是一味药材，入胃、肝、肾经，女人坐月子的时候，吃的甜酒就是酒糟做出来的，是补气血的好东西。
酒糟经过微生物群的发酵之后，蛋白质已经被分解为更容易吸收的赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，现在的女人经常花高价钱买各种酶、酵素，还不如喝点甜酒。
我们看“糠”这个字，旁边是健康的康，说明糠是个好东西。米的谷壳叫米糠，小麦的叫麸皮。这些东西，一直用来养猪，现在糕点房里那种很贵的高纤维面包，超市里卖的高纤维饼干，都是添加了麸皮。
麸皮属于高纤维食品，对便秘特别有疗效。现代人食物吃的太精了，肠胃里宿便残留的多，很多人得了便秘，用糠来治疗便秘真不算什么事。
现在人一提到胆固醇就害怕，三高、动脉硬化、冠心病、脑血管堵塞，这些病以前人很少得，因为那时候用石磨来磨面，面粉里残留了很多肤皮，吃了就不容易得各种现代病，现在都是用机器做出来的精面粉，里面的糠被去除的干干净净，人吃不到糠，所以也不健康了。
多吃麸皮，还可以预防几种癌症，直肠癌、乳腺癌，而且麸皮里面含有大量的维生素B和E，很多人喝的维生素口服液就是用麸皮提取的。
话说，这是个好生意啊，能够满足人的需求，想必很赚钱吧，问题是你真要去卖麸皮，保证你亏的要死，因为老百姓会说，你拿着喂猪吃的东西，竟然拿给我们吃，他们更愿意吃大鱼大肉，等吃出问题了再去找医生，医院生意火爆啊！
因为只吃米，不吃糠了，糠菜半年粮，这个菜是指野菜，古时候也是穷人吃的，现在成了富贵人才吃得起的东西，而糠也得变着花样来卖，目标是对准那些有钱人。
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