专业老牌白癜风医院 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html网络图片酒酿是用糯米与药曲酿制而成。使用时一般都去糟取汁。酒酿香味醇厚,味甜,酒精含量较低,可直接用于烹调菜肴,有增香、提鲜、矫味、上色、除异味、添滋味的作用,常用于烧、蒸、炒、熠、炸等菜肴的调味。一般都在烹调的中后期放入。酒酿因含糖量高,不宜用于着味,更不能用于要经高温油炸的原料着味,以防止原料过分上色变黑。网络图片香糟香糟是制黄酒剩下的酒糟经加工而成,香味浓厚,含有10%左右的酒精,有与黄酒同样的调味作用。香糟分为红糟和白糟两种,红糟是福建的特产,白糟是绍兴的特产。香糟有提,鲜、增香、除异味的作用,常用于烧、煨等菜肴的调味。用醪糟汁与香料配合使用,可起到与香糟同样的调味效果。
转载请注明：http://www.abachildren.com/xgyy/6344.html
联系电话：