公益慈善北京中科在行动 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_6756949.html导语:冬季,手脚总冰凉,记得多喝这一碗,营养滋补,孩子常吃不怕冷。冬季总降温,记得常给孩子喝这汤,暖身又暖胃,每天一碗营养足在寒冷的冬日里,给家人端上一碗热乎营养的甜汤再美味不过了,在湖南是极喜欢喝姜枣甜汤,或冲,或煮,又或者蒸,甜甜的,暖暖的,一碗下肚,全身都暖和。今天悦悦给大家带来的是道适合冬季当早餐的甜汤,它是用桂圆,姜枣膏,甜酒酿做出来的,营养丰富极了,大人孩子都爱喝,这碗甜汤不仅做法简单,而且驱寒效果特别的好,冬季手脚总是冰凉的话,记得多喝这一碗,营养又滋补,孩子常吃不怕冷。我们先来看看桂圆的营养,桂圆也称为是龙眼,跟红枣一样是冬日里进补必备的一种食材,它的营养堪比“人参”,果肉中含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸和维生素K等多种营养成分,是冬季炖汤入菜的好材料,口感甜润味道鲜美,吃起来别有一番滋味。市面上卖的桂圆干有两种,一种是带壳的,一种是已经剥壳去核后的桂圆肉,大家可以似实际情况选择。再就是甜酒酿了,湖南人特喜欢在冬季里吃甜酒酿,要么自己做,要么买现成的,甜酒酿浓郁的香味就是最过硬的招牌,人们判断它的质量好坏的标准,最重要就是香不香,再就是甜不甜了,可能听到这个甜酒酿的名字之后,不少朋友会觉得比较陌生,其实每个地方叫法不一样,也有人叫它醪糟,也叫米酒,也叫甜酒,也叫糯米酒,也叫江米酒,也叫酒酿,我们叫它甜酒酿,还有地方叫它伏汁酒,糊子酒,酒糟,酒糊嘚,浆板糟等。甜酒酿是用糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。甜酒酿里含有少量的酒精,度数并不高,老少皆宜,食用之后有助于促进血液循环,御寒助消化。这里用到的姜枣膏也是一大亮点,自带甜味,而且带有浓浓的红枣香味,吃起来能尝到微微的姜辣,完全能接受得了,吃蛋喝汤过瘾极了。冬季总降温,记得常给孩子喝用甜酒酿做的甜汤,暖身又暖胃,每天一碗营养足。食谱名称:准备材料:桂圆肉50克,甜酒50克,鸡蛋2个辅助材料:姜枣膏2勺,枸杞适量制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦):我这里用到的是已经剥好壳去掉里面的核的桂圆肉了,当初计划是用它来做面包的,没有想到还能用它来蒸甜汤,给它洗干净放入冷水里面泡一泡,提前给它洗干净,泡出来的桂圆水就不需要倒掉了,避免营养流失,大约需要浸泡半个小时左右。:等到桂圆肉彻底泡软泡发之后再放入两勺姜枣膏,这个姜枣膏是用生姜和红枣熬煮出来的糖浆,平时用来泡水喝非常的营养,在文章的后面悦悦会给大家分享一下它的简单做法。:搅拌均匀之后放入甜酒,再次拌匀,然后打入两个鸡,放入蒸锅里面点缀一些枸杞,开大火蒸15分钟就行,时间到了之后就可以直接端出来开吃了。悦悦制作小心得:(注意事项)1.若是挑选整粒的桂圆,我们可以先看它的形状,形圆匀称且味道甘美者为佳。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目;壳面不平,有油褐斑迹者则表示开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色暗,说明肉质有暗霉或干霉;壳面顶部有小孔,说明有蛀虫。掰开看肉质,肉片厚,色泽黄亮有细微皱纹,果柄部位有一圈红色肉头的质好,肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之。姜枣膏是先把生姜切块搅碎,过滤掉残渣,红枣煮软之后倒入姜汁当中搅碎成枣汁,然后倒入砂锅里面加入红糖煮至粘稠挂糊的状态,晾凉后装瓶保存即可。结语:冬季降温,手脚总冰凉,记得多喝这一碗,营养滋补,暖身又暖胃,每天一碗营养足,孩子常吃不怕冷。感谢收看悦悦家的美食汇,健康搭配,用心烹饪家常美味!爱美食的人是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦是一名美食原创作者,坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧,如果您每日为吃什么而纠结,来悦悦家看一看吧!一定能让您吃得舒心又健康!欢迎
转载请注明:http://www.abachildren.com/xgyy/6962.html