北京白癜风治好多少钱 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/141127/4525518.html入冬了，广西人开始打火锅。广西的火锅因为不同的地域文化而丰富多彩，比如玉林喜欢牛系列火锅，新鲜的牛料，一道一道地烫熟吃，还有白萝卜。河池的芝麻剑火锅，将芝麻剑切块，冷水加入，加调料，水来即可吃，下一步再烫熟牛肉片、猪肝粉肠，讲究丰富多味，还有芝麻剑独有的鲜、甜、嫩，只有广西人才能意会。宜州有三滚狗肉，切成片的狗肉放在火锅里，水开一会就可以吃了，意为狗肉滚三滚，神仙也站不稳。全州的禾花鱼我喜欢火锅的形式，煮久也不老，那口汤格外鲜。想想还有什么，桂北的熏猪脚用来打火锅很常见，客人来了，熏猪脚是现成的，火锅里煮一阵，满屋飘香。禾花鱼水锅不管什么样的火锅，除了肉类，点一些豆腐、青菜肯定没错，在广西还少不了一样东西，那就是粉条。广西人打火锅，到了最后，一定要放点粉条，清口又饱肚。粉条有用大米、豆类比如绿豆来做的，再就是薯类如红薯为原料做成的了。土豆粉是北方的，用来炖五花猪肉最好，东北名菜，猪肉炖粉条。用来打火锅的效果不是很好，容易烂在锅里捞不起来。红薯粉也是同样的情况。广西人通常不在火锅里放大米做的粉，主要是不太容易捞起来，融烂了反而坏了一锅汤。米粉是干锅时候用，干锅狗肉、干锅羊肉、干锅鸭肉，吃到最后，加点汤，加上米粉，捞匀汤汁，开了就可以吃了。吃米粉是要调味的，干锅煮出来的汤汁就是最好的调味，而干锅吃肉的最后，吃几口粉才算是结束。开始煮粉条直到美洲给我们送来了旱藕粉。虽然我老家是旱藕最早到达的产地，但那个时候我对粉条这类东西漠不关心，也不是很爱吃。直到有一天，我的几个朋友在我家中吃火锅，他们惊呼：这是什么粉那么好吃！这粉好劲道啊煮那么久不烂！哪里有卖！我打听了，原来这个是旱藕粉，当时我还是第一次听说旱藕。旱藕是一种很耐旱、很粗生、没有病虫害的植物，喜欢生长在亚热带的喀斯特山地，根茎如同红薯、土豆、蕨根一样可提取出淀粉，主要是用来做成粉条，或用来酿酒，比粮食的出酒率还高，不过没喝过，不知道好喝不。酒糟和茎杆可用来喂猪，淀粉还可以做味精，全身都有用啊！这是芋，很容易搞混据说旱藕的制成品营养丰富又易于消化，由于热量不高，经常吃还能防止肥胖。旱藕原产于南美洲等地，跟美人蕉长得几乎一样，区别是美人蕉的叶片是绿色的，旱藕的叶片中心部分呈绿色，周边泛紫色。旱藕上世纪七十年代引入我国，因为耐旱而作为扶贫项目在广西的都安瑶族自治县、马山县等地首先种植，到这里吃山羊肉，一定有一盘炒旱藕粉。炒旱藕粉条旱藕粉的吃法简单而丰富，在温水浸泡软化后,放入火锅中煮片刻即可食用，加点汤，就有点像吃米粉了。也可以炒着吃，温水将旱藕粉泡软，和肉末一起炒熟，喜欢味重可加点酱油，起锅时加点葱花比较好看也香。煮熟后捞起控干水，加入自己喜欢的调料，有点像炸酱面那样拌匀了吃，简单好吃。清淡点的
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