饮酱酒业的酒糟封藏采用的是茅台本地优质小红粮，酿造而成，有机小麦制区，高温堆积，高温发酵，高温取酒，严格按照传统酱香酿造方法执行，方才得出这得天独厚的韵味。
酒糟封藏是白酒生命的第二次进化，封的是酒，藏的是岁月，是一份给未来的礼物。在封藏储存中，酒在一步步地蜕变和升华。
酒糟封藏采用3年3、4、5轮次的基酒，再加入5年1、2、3轮次的老酒和6年6、7轮次的老酒，经酿酒师的精心勾调，独具匠心，散发出淡淡的酱香味，酒体醇厚，酒花饱满，饮时不冲不燥，好喝不上头。
酒糟封藏它优质酱香酒入口时会感觉到一点甜味，到喉部会感觉微微的辛辣，辛辣味过后嘴里开始回甘，慢慢就会觉得满嘴都是甘甜，满嘴都是香味，最后口齿留香，并持续的时间比较长。
酒糟封藏在时光里生长出酱香的纯味，每时每刻都发酵出酒体的醇厚，它是沉睡的美酒，等待唤醒。
酒糟封藏酱香酒它长期贮存悠长岁月的淬炼过程中，无论从口感还是微量成分的含量上来看，都会产生非常显著的变化。酒体会逐渐变得酱香突出、优雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、空杯留香等独特口感。
饮酱酒业生产出酒糟封藏酒，正是在用品质做吸引、用卓越做延伸的一次技术性营销。此外，酒糟封藏酒在不同季节中，表现出来的酒体稳定性，也是消费者，最殷切期盼的一种需求和愿景。
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