即日是元宵佳节
你家的汤圆筹办好了吗？
软糯的外皮包裹着苦涩的馅料
光是想想都让民心动！
但是
汤圆并非人人合适
一些特别人群还简单“祸”起汤圆
汤圆到底何如吃才健壮呢？
听听养分科老手何如说
汤圆宜在早饭
和下昼茶功夫吃
广州病院养分科主任闫凤先容，汤光滑常由皮、馅料与汤底三大类食材形成。
馅料可甜可咸，甜馅料一般有花生、芝麻、核桃、杏仁、豆沙、枣泥、麻蓉、薯泥、果酱、沙糖等；咸馅料一般有猪肉、牛肉、火腿、腊肉、虾米、干贝等。汤底也可甜可咸，可荤可素，罕见的甜汤底有酒糟、红豆沙、杏仁露、黑芝麻糊等，咸汤圆还可于是实心糯米团，搭配有百般蔬菜、香菇、木耳制做的素汤圆。
闫凤先容，大大都汤圆都是高能量、高饱和脂肪与高糖的“三高食品”。因而，吃汤圆确定要适当。“女性和暮年人，至多吃一小碗便可，男性可能身段尤其好、消化力强的人也许合适补充一些。但都不倡议当饭吃。”
闫凤提示，吃汤圆最佳是在早饭、下昼茶功夫或消夜时吃。“假设是早饭吃，也许做主食点心，遵从均衡炊事法则，搭配一些富含卵白质的食品、蔬菜或瓜果便可。”她说，假设是鄙人午茶与消夜时吃，汤圆就相当于糖水之类的零食，不要吃得太多。
吃汤圆，还讲求一个“慢”字。“别发言，更别逗笑，一小口一小口慢悠悠地吃，尤为是老翁和儿童。”她声明，汤圆的形态是圆的，并且糯糯黏黏，简单噎着并呛入气管，轻则引发呛咳、呼吸难题，重则致使窒塞。
五类人吃汤圆要严慎
下列五类人群吃汤圆时要尤其严慎：
1.糖尿病患者不宜吃甜汤圆。关于哄骗甜味剂代糖制做的汤圆可能是咸汤圆也应浅尝即止。由于大都汤圆属于高能量、高饱和脂肪的食品，并且糯米富含淀粉，属于血糖指数和血糖负荷较高的食品，倏地消化吸取对餐后血糖有较大的背面影响。
2.对花生、虾米等过敏的过敏体质人群，要仔细防止吃含有会致使本人过敏食材的汤圆。
3.胃食道反流与糖尿病胃轻瘫患者，都应防止在睡前2小时进食汤圆，免得加剧反流病症。
4.吃了酒糟汤圆不要驾车。
5.平安起见，童子应在监护人的陪伴下进食，老翁则可切成一小块一小块进食。关于吞咽成效发育没有圆满的幼儿可能是吞咽成效消退的暮年人最佳别吃。
泉源：广州日报、健壮有约(ID:gzrbjkgj)
监制：于卫亚
编纂：徐步云、关开亮
练习：王一淼、李培玉、王清
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