俗话说,一朝被蛇咬,十年怕井绳。
现如今白酒市场鱼龙混杂,有些白酒的价格与品质十分不对等,关键是有些假酒看起来比真酒还真,很难一眼就分辨出来,让许多消费者望而却步。
买到这样的白酒浪费钱不说,主要是里面含有太多的添加剂,一口下去,酒水连带着几十种添加剂一同下肚,喝完不上头才怪。
今天,笔者就来揭露2种被列入“黑名单”的白酒,全是添加剂勾兑的,快看看你是不是还在喝?
第一种:挂羊头卖狗肉的“曲酒”
众所周知,酒曲是传统酿酒必不可少的发酵物,它是在发酵过程中借助发霉的谷物制成的,酿酒过程中,主要起到糖化发酵剂的作用。
在超市的酒水区中,我们经常可以见到各种以“曲”命名的白酒,这其实对消费者来说是存在一定误导的,因为,大多数酒友一看到“曲”就会想到粮食酒。
事实上,市面上有不少名字中带“曲”的白酒都是酒精酒,说白了就是酒精、水、添加剂勾兑出来的,常见的有“泸州老窖二曲酒”。
下次的选酒的时候,千万不要再被误导了,其实想要选到真正的粮食酒也很简单,只要认准瓶身上这2点即可:
原料表中只有水和粮食
真正的纯粮酒,酿造过程中只用到了粮食和水,除此之外,不添加任何添加剂,这样的白酒粮香浓郁,并且喝起来也不会上头。
而酒精酒的酒香味都是靠添加剂勾兑出来的,香气虽与粮食香相似,但是很快就会散去,口感上也不如粮食酒。
避开标准号是“”和“”的白酒
酒精酒的标准号是根据其生产工艺划分的,上面这2个标准号的白酒,代表的都是酒精酒,买酒的时候看到要避开不选。
而粮食酒的标准号是根据香型来划分的,由于香型较多,这里不再一一列举,另外,有些大牌酒还有自己的专属标准号,比如茅台酒的标准号是GB/T。
第二种:大街上现烤现卖的“散酒”
这种酒在农村地区比较常见,一个小甑子就可以烤出来上千斤酒,拎个壶去现场你就可以随时接酒,酿酒过程公开透明,很多人都觉得这才是正宗粮食酒。
实际上,这种散酒能不喝就别喝,其实都是窜沙酒,说白了就是用酒糟和酒精二次蒸馏出来的酒,本质上来说也是酒精酒。
另外,即便是真正的粮食酒,也会因为设备简陋、酿酒师手艺不高导致酿出来的白酒甲醇超标,喝完之后依然会上头,还不如勾兑的比较好的酒精酒。
而正规大酒厂酿出来的白酒就不会这样,因为它们有着更完善的酿酒设备,更专业的酿酒师傅,成酒的品质很高,君中元私藏酒便是如此。
酒厂位于酱酒核心产区,距离茅台酒厂仅一河之隔,值得一提的是,其酿造人曾传政,还是茅台原副厂长李兴发的弟子。
君中元私藏酒君6曾传政岳正大师臻制纯粮食酿造坤沙老酒53度酱香型白酒单瓶装ml京东月销量好评率99%无理由退换官方店旗舰店¥购买酿造过程中,采用高温制曲、堆积、发酵、馏酒的方式,有效地去除了酒体中沸点比较低的有害物质,并且成酒之后还会再窖藏6年,使得甲醇得到有效的去除,留下的都是粮食精华。
开坛香气四溢,眨眼间,整个屋子都是香的,馋得人直咽口水,轻抿一口,醇厚细腻,酱香在口中爆开,不带一丝杂味,入喉丝滑,如琼浆玉液一般,喝完一杯让人久久难忘。
写在最后,日常生活中,您买到过添加剂白酒吗?除了上面提到的2种之外,您还知道哪些添加剂白酒呢?欢迎补充。