要说我国目前的白酒市场的主流香型，酱香酒仍能占得一席之地，更是凭借茅台的一己之力拉动了整个酱香酒行业。
在我们印象观里，茅台的酿造原料，工艺技术都是令人折服的，这也就让我们潜意识的认为酱香酒的品质都是极高的，不存在造假的酱酒，然而近来假酒事件频出，令人惊讶的是酱香酒居然是科技造假的“重灾区”。
随着事情的发酵，更有人爆出售价百元酱酒成本仅几元，是事实还是另有玄机？造假酱酒确实存在，但却不能以偏概全的说所有酱酒都不好，建议先了解酿造成本再作定断。
成本一：假酒为了节约成本，黑心的厂家会有三种节约成本的方式，按照成本由低到高来说。
1.直接购买食用酒精以次充好，成本在三元左右。
2.购买酒厂剩余的酒糟进行串酒（食用酒精和酒糟的混合体），成本在五元左右。
3.用发霉的粮食或者是不饱满的粮食来酿酒，此成本略高。
而正规的厂家则是选用优质的纯粮食为主要的原料，而且保证粮食的饱满度等等方面的质量，酒质自然有所保证。
成本二：假酒虽然保证了酒精味，但酱酒的酱香味以及绵密的酒花等方面是非常具有技术含量了，那此时只能用上科技了。
想要酱香味那就用上酱香香精，绝对比正宗的酱酒还要正宗；想要绵密的酒花，那就用增花剂，酒花多的都如同洗碗时的泡泡了；想要酒体有老酒的风味，增稠剂就派上用场了，想多稠就有多稠；
除此之外，去除苦味的，去除辣味的，想要怎么调都能满足你，最后再将杂质过滤后，一瓶酱香味十足的酒就问世了，实际综合这些香精成本都一两块钱就能搞定。
再说正规的酱香酒大多数采用的是坤沙技术酿造而成，酒花和酒的粘稠度都是正儿八经经过窖藏后自然陈化的结果。一瓶正宗的酱酒需要的时间成本至少六年以上的。
此外，酱酒的灵魂就是一个好的酿酒师，好的酿酒师又是非常稀少的存在，如此时间成本加上酿酒师的成本怎能不高呢？
以上就是假酒与真酒的区别，虽然市面上的酱酒成了造假重灾区，但好在还有一些良心厂家仍坚持本心，用最低的成本让更多的消费者喝的上好酱酒。就如这几个：
先说下国康，这款酒以颗粒饱满单宁量高的糯高粱为原材料，配以优质小麦作曲，加上美酒河之称的河水，酒质从根本上就有了保证。工艺上则是运用的大曲坤沙法，耗时一年，历经百余道程序才能酿出基础酒。
另一方面，就是酿酒专家范应华为其注入了灵魂，特要求将酒水经过封藏再用老酒盘钩，将最好的品质呈现给消费者。
最终酒体丰盈，酒线悠长，入口酱香味道十足，还能感受到自然发酵的粮食香，喝完胃里暖洋洋的还不上头。
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而工艺与工艺不同的是采用工艺（1次投粮、7次蒸煮、6次发酵、6次取酒），经过窖池的发酵后是用专门的木质箱子进行窖藏的，最终成酒入口柔和，收尾爽净。
整箱装北大仓部优50度京东好评率98%京东配送官方店旗舰店￥购买最后提一嘴产于湖南的武陵酒，此酒产于湖南常德，最早可以追溯到先秦时代诞生，曾经上个世纪更是超越茅台的一款名酒。
原材料是川南特有的红高粱，经过固态发酵和固态蒸馏的工艺后酿制而成。成酒酱香如初，口味清冽，与茅台酒的口感很类似，只是收尾较快而已。
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