即日是元宵佳节
你家的汤圆谋划好了吗？
软糯的外皮包裹着苦涩的馅料
光是想想都让民心动！
但是
汤圆并非人人恰当
一些非常人群还简单“祸”起汤圆
汤圆到底何如吃才强壮呢？
听听养分科老手何如说
汤圆宜在早饭和下昼茶时光吃
广州病院养分科主任闫凤先容，汤光滑常由皮、馅料与汤底三大类食材形成。
馅料可甜可咸，甜馅料常常有花生、芝麻、核桃、杏仁、豆沙、枣泥、麻蓉、薯泥、果酱、沙糖等；咸馅料常常有猪肉、牛肉、火腿、腊肉、虾米、干贝等。汤底也可甜可咸，可荤可素，罕见的甜汤底有酒糟、红豆沙、杏仁露、黑芝麻糊等，咸汤圆还可所以实心糯米团，搭配有百般蔬菜、香菇、木耳制做的素汤圆。
闫凤先容，大普遍汤圆都是高能量、高饱和脂肪与高糖的“三高食品”。因而，吃汤圆必然要适当。“女性和暮年人，至多吃一小碗便可，男性可能体魄非常好、消化力强的人能够恰当补充一些。但都不提议当饭吃。”
闫凤暗示，吃汤圆最佳是在早饭、下昼茶时光或消夜时吃。“假若是早饭吃，能够做主食点心，遵循均衡炊事规则，搭配一些富含卵白质的食品、蔬菜或瓜果便可。”她说，假若是鄙人午茶与消夜时吃，汤圆就相当于糖水之类的零食，不要吃得太多。
吃汤圆，还认真一个“慢”字。“别谈话，更别逗笑，一小口一小口慢悠悠地吃，尤为是老翁和儿童。”她声明，汤圆的形态是圆的，况且糯糯黏黏，简单噎着并呛入气管，轻则引发呛咳、呼吸艰苦，重则致使窒塞。
五类人吃汤圆要严慎
如下五类人群吃汤圆时要非常严慎：
1.糖尿病患者不宜吃甜汤圆。关于行使甜味剂代糖制做的汤圆可能是咸汤圆也应浅尝即止。由于普遍汤圆属于高能量、高饱和脂肪的食品，况且糯米富含淀粉，属于血糖指数和血糖负荷较高的食品，快捷消化摄取对餐后血糖有较大的背面影响。
2.对花生、虾米等过敏的过敏体质人群，要仔细防止吃含有会致使自身过敏食材的汤圆。
3.胃食道反流与糖尿病胃轻瘫患者，都应防止在睡前2小时进食汤圆，免得加剧反流病症。
4.吃了酒糟汤圆不要驾车。
5.平安起见，童子应在监护人的随同下进食，老翁则可切成一小块一小块进食。关于吞咽成效发育没有完满的幼儿可能是吞咽成效消退的暮年人最佳别吃。
然则然则
有人叫元宵，有人叫汤圆
不少人就觉得汤圆即是元宵
不过南北称说不同
但原来——
虽然在形状上，两者都是圆滔滔的一团，但实践上是从里到外、以至做法，都是不同的两种食品哦。
做法不同汤圆是把糯米粉和成粉团，而后把百般馅料包出来，用手搓成圆圆的。
而元宵则是要先把不变好的馅儿切成小块，蘸上水，而后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。
馅料不同汤圆的馅偏软，咸甜荤素筛选多多。元宵的馅偏硬，时时简单的甜为主。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的差别之一。归纳起来即是——
其余，尚有菜馅汤圆，用芥、葱、蒜、韭、姜构成，称“五味元宵”，含义辛劳、久长、进取。连年来，市情上还涌现了草莓、芒果、榴莲、鲜花、巧克力等百般“新潮”口味的汤圆，一些商家以至应景推出了不需求下锅煮的冷藏瓜果元宵。
吃法不同
汤圆时时是煮着吃。元宵能够煮,也能够炸着吃。
那末题目来了:
一月十五，
你是吃元宵，仍是吃汤圆?
滥觞/新华社、央视音讯
监制/史凯
责编/沙成艳
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