想吃汤圆，咱们就在家着手包吧！自身包的汤圆才更有家的滋味。咱今日啥也不干，就教你在家包汤圆。个个流心，不含一点增加剂，恰好这两天来几个伙伴，吃了都说比买的好吃。话未几说，咱们着手职掌。先看一下所用到的食材。：第一步：做汤圆皮。咱们先做汤圆皮，盆中放入适当的糯米粉，用滚水烫面，汤圆想要不开裂，还宛转，务必用滚水烫面。边倒边搅拌，让糯米粉充足糊化，搅成面絮往后，趁热揉成团。揉好的面团特别滑腻，延长性也很好。放在一边饧上半个小时。第二步：做汤圆馅。我企图做两种馅，一种黑芝麻馅，一栽花生馅，统筹一家人的口味。先来做黑芝麻口味的。把锅烧热，先把黑芝麻炒一下，开小火炒，时时的翻动，不必光阴过长，片时就可以炒好。闻到浓烈的芝麻香味往后倒出来，晾凉。接着做花生口味的。而后把花生倒入锅中也炒熟，全程小火炒，把花生米炒到一捏就掉皮的水平就也许了倒出来。晾凉往后，把表面的红衣搓掉，把花生米倒入整理机中，列入适当的白糖。凭借自身的口感，喜爱甜一点的，就多放点糖打成花生馅。馅料只管打细腻一些，如此做出来的汤圆，更简单构成流心。打好往后倒出来。用相同的办法，把黑芝麻馅也打好。而后在花生馅中列入适当的猪油搅拌匀称，猪油是馅料呈流心状的关键。然则也不能放太多，否则吃着会腻，像如此能团成球就也许了。预备一个托盘，撒入糯米粉，避免粘连。把花生馅团成5克左右的小球，放在内里。芝麻馅的做法和花生馅相同。也团成球，放在托盘内里。第三步：包汤圆。这个时辰面也饧好了，着手预备包汤圆，案板上撒上糯米粉。把面团掏出来，不必搓，直接压扁。用洁白的细布挡住，避免受风变干。揪下一小块糯米面，摁成面片。放入馅料，在虎口处转嫁着收紧启齿。万万不要暴露。而后揉成圆球就也许了。把一齐的汤圆一齐做好。再撒一层糯米粉，进一步避免粘连。做好的汤圆也许放冰箱冷冻起来，随时吃随时煮。花生馅的汤圆也是相同的做法，自然也也许做核桃馅，或许其余坚果馅。水烧开，着手下汤圆，从锅边渐渐地滚入，煮的时辰经罕用勺子推一推，开锅往后淋一点净水汤圆一齐飘起来就熟了。还也许加点酒糟，或许木樨蜜，吃着更为甘甜。
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