衡阳“酒”的历史最早可以追溯到西晋建国之前，在三国时期就已闻名中原，衡阳最早的酒叫做“醽醁酒”，也就是现在湖之酒的前身，晋人张载的《酃酒赋》中记载：“经盛衰而无废，历百代而做珍。”指出这美酒不论人间王朝兴废，经历百代而愈来愈珍美！同时张载也明确指出这酒出自湘东！
湖之酒
古有名人品美酒，赋诗词！今有百姓灌啤酒，吹牛皮！这酒一旦被文人骚客品尝到了，自然会大肆宣传，就像我们衡阳人在哪里吃了一顿好酒，那还不得在酒友面前吹嘘一番？古人自然不例外，衡阳的美酒通过文人骚客们的宣传，就这样在商界和政界传开了，成了当时人人欲得而不可得的佳酿！更是贵族酒席上的琼浆玉液！
古人品酒
这么出名的酒，在三国时期怎能少得了我们曹氏？于是有人将酒带入了皇宫，不过曹氏好景不长，被司马氏夺取了政权！贪杯的司马氏更是将此酒作为自己的日常“饮料”，我们中国历来崇拜祖先，司马氏见此酒如此美味，自当要引荐给祖先品尝！后来醽醁酒成了司马氏家祭太庙的专用酒！
曹孟德
南朝以后将“醽醁酒”改名为“酃酒”，是因其用酃湖水酿酒而得名！明冯化时的《酒史》卷上记载晋张载的《酃酒赋》，在标题下注文：“衡阳东有酃湖，酿酒甚美，所谓酃酒”，“醽醁酒”产于衡阳湘江东岸酃湖一带，以优质糯米取酃湖之水酿造而成，色泽金黄，浓郁香甜，独具风格！史称“醽醁酒”，后称“酃酒”。
在建的酃湖公园
也就是从南朝开始，以前贵族们才能享用的“醽醁酒”正式进入了寻常百姓家了！其实古代的酒一般都是由稻谷煮烂后加入酒母酿成，没有蒸馏的过程，是酒糟和酒精混在一起的混合物，酒精含量很低，我们在电视上常常看到，那些武林高手到了酒馆就是给我来几十斤上好的女儿红，很多朋友都非常惊叹古人酒量为何如此之好！其实如果换成现代的“某某头”酒，估计最多几瓶就倒了！（那些武林高手估计还不一定喝得过我）
女儿红
而“醽醁酒”之所以出名，自然少不了我们的衡州大米的衬托，鱼米之乡可不是浪得虚名！魏文帝曹丕曾言：“长沙有好米，十里飘香”，在那个时代，上好的水加上上好的米，自然就是上好的酒！
酒糟
现在“醽醁酒”早已不再，取代它的正是我们衡阳现在的“湖之酒”！朋友们听我说了这么一大堆，再细品我们西渡的湖之酒，怎么样？是不是感觉有点衡阳版茅台的味道？
在寒冷的冬季，煮上一壶上好的“湖之酒”，加上几个鸡蛋！那就是现代版的琼浆玉液！比那什么台可好喝多了！再和一桌好友唠唠嗑，真是人生一大快事！
湖之酒冲蛋
衡阳的朋友们，搞起！我先干了，你随意！
酒虽好，可别贪杯哦！
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