第四章打响招牌
“你，你给老子等着！”
在一声撕心裂肺的嚎叫过后，外面便没了声响。
白凤摇了摇头，刚才还是他刻意收了力，要不然这一脚下去，指定给对方尾巴骨踹断。
刚开店没多久，他可不想惹得一身骚。
关上店门，白凤回了家。
距离母亲陈氏和小妹从洛阳回来，还有一些时日。
白凤先去了白康宁的房间，不料白康宁此时居然还在宫中。
先前听说李世民近日食欲不振，正在各地寻找名声显赫的厨师进宫担任御厨。
白凤不想受困于宫中，自然没有多打听此事。
现在父亲不在，他便朝家中厨房走去。
毕竟今天程咬金有一句话提醒了他，开饭馆的哪有没有酒的道理？
只是并非白凤不愿进酒。
而是这个时代仍以米酒为主，挨家挨户几乎都会糯米酿酒，除非是西域进来的果酒，否则很难和其他店面区分开。
至于蒸馏酒，那可是明清之后的事情！
白凤前世虽然品酒，却从未亲自酿过，更别提还是在这个时代的技艺。
所以自开店以来，他一有闲工夫就自己琢磨酿酒之道。
当然了，此事家中仆从皆知。
毕竟从白凤苏醒后，就跟变了个人一样。
一天到晚往厨房跑，要不是家中负责做饭的是几名仆妇，不知道的还以为白凤看上哪位厨娘了呢！
“少爷您回来了。”刚走出正室，小钰便出现在了眼前。
这些天白凤的变化她看在眼里，几乎全身心投在了厨房里，再也没对她动手动脚过。
因此小钰的精神也好转了许多。
“恩。”
白凤微微点头，有着这么养眼的丫鬟，简直一天的疲倦都能一扫而空。
但也仅仅是养眼，出格的事他也不会去想。
“我之前酿的米酒，没人碰吧？”
小钰连连点头，家中仆人视白凤为洪水猛兽，谁不长眼敢碰白凤的东西。
连忙在前引路，走向后院。
进了后厨，白凤拿出自己先前密封好的大瓮。
这种依靠江米拌上酒酵，发酵而成的甜米酒，度数虽低，但口味香甜醇美。
而且由于发酵时间短，也让白凤有时间试错。
一连几次，他也慢慢摸清了这种简单的工艺。
“看来还是需要加热一下。”
一把撕开封口，白凤将酿好的米酒倒了出来。
米酒酒液泛绿，也因此被称为浊酒。
只有在加热彻底发酵后，酒液的颜色才会逐渐变黄。
这样加热过滤后的米酒，味道也会更好。
不过对于一般店家来说，这种加热技术也是一门功夫。
所幸在食神面前，就显得再简单不过了。
白凤让小钰在一旁生火，他则亲自控制火候加热。
随着酒液慢慢变黄，一股淡淡的醇香也萦绕开来。
他轻轻抿了一口，味道甘甜。
但还是差了些……
“单纯的米酒仅靠火候提升，上限不大，也仅仅是甘甜罢了，谈不上十里飘香，找机会还是要添加香料，试试配制酒。”
白凤放下酒碗，他自己的店并不打算贩卖凡品，这种米酒或许足够满足大多数人的需求。
但仍然与他的目标有一定差距。
“虽然有程咬金这个常客了，但店里客人还是太少，既然我准备开酒楼，就要积累足够的积蓄。”
白凤无奈的拍了拍酒坛，都说酒香不怕巷子深，原本他是准备用美酒吸引食客。
只是没想到成品如此普通，他一时还真不知道该怎么把店面推销出去。
转过头再看自己剩下的食材。
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羊肉，鲜蔬，柴米油盐，还有……
鸡蛋？
几乎下一刻，白凤就想到了前世一种南方小吃。
醪糟鸡蛋！
这种通过在滚水中加入红糖、生姜，打入鸡蛋放入酒酿的简单料理。
甘甜香醇，老少皆宜！
而且还能开胃，刺激食欲，正好作为推广自己店面的主打菜色。
尤其制作成本还低，在白凤店中实属暴利。
次日清晨，白凤在店外搭了张桌子。
他租下来的店面地段并不好，巷弄人烟罕至。
但恰好也在前往闹市繁荣地段的大道旁，巷外往来行人很多。
白凤自然不能亲自去大道上吆喝，先不说他作为食神觉得臊得慌，跌份。
一个人也实在忙不过来。
便唤来丫鬟小钰和小兰过来帮忙。
和腼腆的小钰不同，小兰清秀大方，有时大大咧咧的像个男孩子。
除了身材有些一马平川，简直就是娶妻生子的目标人选。
要说有如此样貌，先前肯定没少遭白凤调戏。
可偏偏一物降一物，小兰是母亲陈氏带来的亲信，练家子出身。
先前对白凤便没少一顿收拾。
现在白凤穿越而来，见自家少爷转了性，小兰态度倒是好了不少。
听到少爷找自己过来帮忙，二话不说就一口答应。
白凤抬眸看向数十米外大道上的人影。
见两个丫头已经开始帮忙吆喝，知道用不了多久自己的醪糟鸡蛋便能面世。
他一把掀开盛有醪糟鸡蛋的小罐，在酒香飘出的一瞬，摆在了风口。
这股穿堂风，包裹着浓郁的醇香，从小巷深处向大道吹去。
正往闹市赶去的游人只觉一阵凉风袭来，便纷纷闻到了这股诱人的香味。
又听两个丫鬟在巷口吆喝，当即就人忍不住好奇过来了。
从大道过来的游人零零散散，一时间也将小巷堵了个水泄不通。
“醪糟鸡蛋，好吃不贵？”
看着白凤写的八个大字，从人群中站来一个婀娜多姿的女子。
少女十六七岁的样子，明眸皓齿，打扮庄严，却又带着一丝英气。
长安不缺富家子弟，但少女的气质却是不由让白凤多看了几眼。
“你这还不贵？五十文一罐，难不成你这鸡蛋是金子做的！”
待到看清白凤的标价，不光少女为之一愣。
围观的众人也纷纷叫嚷起来。
普通人一年才能有几贯！
白凤淡淡一笑，直接将小罐递了过去。
“贵不贵，吃了不就知道了吗？”
“再者说，我这里，不好吃，不要钱！”
少女闻言一笑，也不客气，接过白凤递来的酒糟鸡蛋便送到了嘴边。
众目睽睽下，少女视若无睹，平静自若。
随着汤食送入少女嘴中，一股醉人的酒香逐渐弥漫开来。
原本还有些犹豫的众人，也不禁吞了口唾沫。
“唔！”
在酒香在味蕾中绽开的瞬间，少女浑身一僵，忍不住惊呼出声。
鸡蛋鲜美，毫无腥感，加上江米发酵后的醉人滋味，平淡而悠长！
如此连绵的醇香，让她瞬间沉沦！
见少女一时间竟然露出了迷醉般的幸福笑容，站在一旁的众人有些按捺不住了。
米酒和鸡蛋搭配竟然能够这么香的嘛！
长安人爱酒，更爱吃，如此美食，当然不能错过。
“掌柜的，再给我来一份，这味道也太香了！”
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