如何选择优质的酱香型白酒

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坤沙酒就是规规矩矩遵照酿造工艺，用优质小麦大曲和当地特产高粱酿出来的酱酒，这种方法最“笨”，五斤粮食只出一斤酒，不光“笨”，还慢，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，前前后后没有一年时间出不来，当然，成本也比较高。另一种是碎沙酒，就是用酿完坤沙酒剩下的酒糟作母糟，加入新粉碎的高粱来取酒，是讨巧的办法，出酒率也高，蒸煮一两次就可以把粮食中的酒取完，也不用花那么长时间，但是酿出来的酒品质差很多。还有一种类似的叫翻沙酒，是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒，出酒率更高，品质也更差，市面上很多低端酱酒就是用的这类方法。最后一种串沙酒，是用酿造坤沙酒后丢弃的酒糟，再加入食用酒精进行蒸馏，这种酒有一个“好处”，成本最低，出酒最快，同样的，品质也最差，喝了对身体还有害呢。串沙酒严格来说已经不能叫酱酒了。

不用我再过多阐述，想必您也知道了酱酒的好与坏，所以最纯粹的酱酒就是坤沙酒。这时您肯定第一个想到的是茅台酒，确实，茅台酒厂之所以会得到如此高度的口碑和满意度一方面就是从头到尾秉承着酿酒工艺，只酿坤沙酒。并以极高质量的酒体而闻名天下。但不外乎很多消费者却承受不起这样的价格，对于茅台只能望而却步

那么还有没有价格亲民的纯种坤沙酒呢？答案是有的！现为您推荐我们赖师傅柔和，秉承匠人，匠心理念酿造的纯坤沙酱酒，秉承酿酒工艺，经得起时间的考验。

赖师傅柔和酒花饱满缜密、香气四溢、酱味扑鼻、酒香满屋，浓头酱尾的特色并伴有开胃的功效定会让您爱不释手。品酒时先要观其色，酒体微黄、酒花饱满，挂杯透亮且柔顺。再闻其气，香气香味协调且丰富，浓郁的酱香会让您食欲大增，口腔唾液迅速分泌，有开胃功效。最后尝其味，入口时会有程度适中的爆口，让酒体的香气挥发出来，既让您品尝到酸甜苦辣的层次感之余，还很舒服。酒入喉会带有浓郁的酱香与回甘，让您不禁想要再续满杯。