那年middot那人middo

上世纪七、八十年代

生活在农村的孩子

没有几个没喂过猪的

猪是家里从小猪仔时购入

一次一般买两头

因为两头用途各不相同

猪仔的价格可比猪肉贵多了

这也是一家人很大的一笔开支

才买回的小猪仔很是娇气

吃要吃热乎的剩饭剩汤

睡要睡铺了谷草的猪圈

小猪仔在全家人的呵护下

很快就适应了新的环境

身体也慢慢变得强壮起来

小猪仔慢慢的长大

食料开始从剩饭菜变成了蔬菜瓜果

开始吃蔬菜了

打猪草喂猪的事情

也开始落到了我们小孩身上

背上小背篓、拿上镰刀

爬坡上坎来到田间地头

寻找适合猪儿口味的猪草

鱼腥草和空心莲子草在水沟边很常见

猪儿虽然爱吃但数量不多

红苕藤叶则是猪儿食用最多的蔬菜

也是我们小孩子收割最多的猪草

收割时我们会挑选较长的藤条

找到藤条从主杆分叉的地方

用镰刀尖轻轻将分支割断

用力一拉

近一米长红苕藤就在红苕地里被抽出

红苕藤上长满了苕叶

一条就有一斤多重

割不了多久就能将小背篓填满

顺便采摘点品相不好的南瓜黄瓜或丝瓜

猪儿一天需要的“口粮”就够了

在回家路上的小河边

用河水简单清洗下猪草

就可以背回家直接加工了

在一个大的木盆里

在盆底垫上一块木板

再将背篓里的蔬菜瓜果倒入

开始挥舞着大菜刀乱砍了起来

一会儿功夫

长长的藤条变成了火柴根长的菜节节

苕叶也被剁成了碎片

在剁好的猪草中加入适量的谷糠麦壳

最后盛入锅中加水熬煮

待到冷却后就可以喂猪了

猪圈里的猪儿早已经迫不及待

双脚爬在围栏上

嗷嗷的叫过不停

发现猪槽中已经倒入了食物

赶紧扎入进去

呼哧呼哧的享用起来

从收割猪草到做成猪食虽然流程不少

但干起来还算有趣，轻松

相比较去酒厂背酒糟子喂猪就好玩多了

当年在我们住家附近

位于县城的郊区有一家曲酒厂

酒厂酿的是粮食酒

酿酒后会剩下大量的酒糟子

这种酒糟子配合蔬菜喂猪

是猪儿的最爱

也许这些酒糟子很便宜的缘故

酒厂附近的村民都喜欢一早去酒厂

去购买这些上好的猪儿饲料

记得我还在上小学的时候

常常在天还没亮时就被长辈叫醒

借着朦胧的晨曦之光

背着小背篓跟在大人的背后

走在乡村的田间小道上

跨小溪、爬山坡

一路悄无声息

只为避免惊醒村民的看门狗

半小时后才赶到灯火通明的酿酒厂

排队装好自己能背负的酒糟子后

我们一行人又原路返回

回家后才发现天还没有大亮

这时

又累又饿的我和圈里的猪儿一样

一根生红苕吃起来都特别的香

最终

我还是要比猪儿幸运得多

到了年底

经过一家人的辛勤付出

圈里猪儿终于长肥了

一头卖给屠户换成钱

维持一家人的日常用度

另一头则杀了过年

猪肉做成腊肉挂上了房梁

用于续上往后生活的油水

在那些物资生活贫瘠的岁月里

猪儿成了村民生活的希望和依靠

如今

对于从小生活在城里的儿子来说

觉得一切美食都是顺其自然的拥有

天天吃猪肉，从未见猪跑

END

.4

再/回/首

[壹]

那年·那人·那事/院坝

[贰]

那年·那人·那事/婆的寿辰

[叁]

那年·那人·那事/河沟

[肆]

那年·那人·那事/电视机

[伍]

那年·那人·那事/上学

[陆]

那年·那人·那事/过年

[柒]

那年·那人·那事/干活路

[捌]

那年·那人·那事/牛儿

[玖]

那年·那人·那事/不会游泳

[拾]

那年·那人·那事/游戏童年

[拾壹]

那年·那人·那事/走过的路

[拾贰]

那年·那人·那事/房子

[拾叁]

那年·那人·那事/中秋的糍粑

[拾肆]

那年·那人·那事/柴火

[拾伍]

那年·那人·那事/小人书

[拾陆]

那年·那人·那事/补锅

[拾柒]

那年·那人·那事/烘笼子

[拾捌]

那年·那人·那事/爆米花

[拾玖]

那年·那人·那事/面条