封面新闻记者秦怡摄影报道
长江一路奔腾而来，润泽八方土地，位于长江首城的五粮液集团便是其中之一。长江经济带发展战略下，五粮液集团如何在保持创新的同时更好地维护长江的生态环境？
“大江奔流·来自长江经济带的报道”主题采访活动走进五粮液股份有限公司时，“做白酒不重视环境一定走不远，环境一旦恶化也就出不了好酒了。”公司副总经理彭智辅介绍道，在逐步提升酒的优质品率的同时，也要处理好白酒生产后的酒糟，使其达到甚至高于国家标准。
谈环保：
不重视环境的企业走不远
生产五粮液的用水主要来自岷江，“河床下面90多米，我们打造一个深井，利用古河床自然过滤。”长江的润泽，让五粮液有了发展的先决条件，彭智辅坦言，正是如此让五粮液各位重视对长江和环境的保护，“不重视环境的白酒企业是目光短视的，一定走不远。”
“排除酿造白酒产生的‘三废’，我们不仅要达到国家标准，更要高于国家标准。”据彭智辅介绍，五粮液建立了废物效益化利用的“三废”工艺，对酒糟进行可持续的利用。“酒糟以前农民拿来喂猪，但是现在不用了。”随着时代变化，这些原本用作喂养生猪的酒糟变成了烧锅炉的材料，代替燃煤发挥作用，“烧锅炉产生的蒸汽反过来又能酿酒。”
五粮液质量检测中心的工作人员正在工作。
此外，烧锅炉产生的煤灰也能用作轮胎的填充剂。“酒糟产量一年有几十万吨，如此做效益化处理。”据彭智辅透露，五粮液集团目前正在建立生态湿地，将对生产产生的废液进行深度处理。
谈创新：
保证原有酒品质提升优质品率
走进五粮液质量检测中心，一排排精密仪器正在运转中。据彭智辅介绍，精密仪器主要用于对白酒品质的把控，“原料都是周边生产的，包装产品都是合格厂家生产的，但万一某个批次产品有什么问题会影响到酒的品质，这便需要一些先进技术对白酒生产进行品质控制。”
彭智辅接受采访
五粮液是浓香型白酒，与酱香型的区别在于需要经历优选工艺。“从原料进厂到产品出厂每一个环节都有优选，层层筛选，最后能够达到顶尖水平的品质只有10%左右。”彭智辅提到了一组数据，年五粮液集团共产出白酒18万吨，但其中五粮液只有吨，“如何提高酒类的优质品率，是我们孜孜不倦想公婆的难题。”
这便是五粮液在未来发展中面临的一个挑战：如何在保证原有酒品质的前提下，提高白酒的优质品率。
新闻背景：
五粮液历经盛唐时期的重碧酒，北宋时期的“姚子雪曲”，明初年间的“陈氏秘方”，清末时期的“杂粮酒”，直至年，“杂粮酒”才更名为“五粮液”。年五粮液，连续8年入选“亚洲品牌强排行榜”。
同时，以模具生产、汽车零部件加工为主导的大机械产业；集多式联运、城际配送、物流金融于一体的大物流产业；基于玻璃包装、纸质包装、特种包装的一体化大包装产业；以产业链金融、股权投资、银行、基金等为突破口的大金融产业；融合传统中医药养生、白酒与健康、健康咨询与管理等全产业链的大健康产业正加快发展。
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