白酒是我国传统文化不可或缺的一部分,我们的父母长辈那一个年代的人都比较喜欢喝白酒。白酒有着啤酒和红酒不可取代的魅力,首先就是白酒的酒香,白酒拥有众多的香型,各种香型香味也各有不同,例如全国销量最大的是浓香型白酒讲究绵甜爽净,而价格普遍偏高的是酱香白酒特别要求酱香突出且协调、同时空杯留香要持久。然后就是白酒的味道,优质的白酒入口绵柔,酒味持久。今天,黄老师给大家带来了全国最好喝的四种白酒,全喝过的算你牛!
一、茅台
茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散,口味优雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。
二、五粮液
这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利),采用的酿造下:工艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的。其主体香味成分址已酸乙酯。酒质的特点为无色或微黄色,清亮透明。窖乔浓郁。甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。高度酒为40至60度。
三、汾酒
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒,酒液莹澈透明,清香馥郁,入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用,像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来,这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承,并不断得到创新、发展,在现代汾酒酿造的流程中,它仍起着不可替代的关键作用。
四、古井贡酒
50度以上的酒,这个古井贡酒,醇和协调,大曲浓香型白酒,瓶口的精密包装,越放越好,大坛装,空杯留香,保证了酒的原汁原味,造福三代,而这款酒就是,古井贡酒始于建安元年(年),属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,其渊源始于建安元年(年)曹操将家乡亳州产的九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协,自此一直作为皇室贡品,曹操也被史学界命名为古井贡“酒神”。古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格,四次蝉联全国白酒评比金奖。
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